peyotl (2011-08-22)
Pięciu próbowało, a moja osoba szósta i na pewno poruszy Was opowieść poniższa.

Zaraz po otwarciu przemknęło mi: „korek”, ale powąchany korek pachniał ładnie owocowo. W ustach z kolei znów jakieś niepewne, cień tektury – no a gdy zaszedłem na SW i przeczytałem powyższe, to jeszcze bardziej korkowe mi się wydało. Oto siła sugestii.Poleciałem więc do Pani Peyotlowej, która akurat borówki (brusznica, czerwona – bo w niektórych regionach mówi się „borówka” na czarne jagody) była robiła, zebrane w białogórskim lesie. Zabroniła mi podawać przepis („Nie biorę za to odpowiedzialności”), więc podam: podgotowała borówki, potem z tej czerwonej wody z gotowania i cukru (oszczędnie, nie przesłodzić: 25 dkg na litr borówek) zrobiła taki syropek, zredukowała go i dolała wina (ok. 1/3 butelki na 2,5 kg borówek – jeśli dobrze przeliczam, to litr owoców = ok. 0,5 kg). W tej zalewie umieszczone borówki, zagotowała. Jeśli po ostygnięciu będą dość gęste, to pójdą do słoików (ale wpierw zagotować, mają być gorące). Jeśli za rzadkie, to zagęści je zagotowując i studząc kilka razy, bez mieszania. „Nigdy nie dodaję żadnych zagęszczaczy, ani niczego” – to były przedostatnie słowa. A ostatnie: „Będą dobre, już to widzę”. Uff.
A wino – w sumie w miarę pijalne, na pograniczu korkowości może, tektura w trzecim planie, ale zaliczamy na 5 z minusem. (Nabyte - Kredens w Carrefour Bielsko-B., cena 39, pani w czepku objaśniła mię, że to "wino oryginalne, węgierskie", no to kupiłem). Jako bonusy – tencza nad ziemio żywiecko oraz słoje z borówko brusznico.

wino11784#32737

peyotl (2011-08-22)
PS. Acha, no i poleciałem do Pani P. z ostrzeżeniem o ew. korkowości, ale stwierdziła, że w tym przypadku borówkowym to nic nie szkodzi.
wino11784#32738