peyotl (2009-12-01) Ocena: 6 Czarną ma duszę ten nasz koleżka. Chciałem malbeka z Cahors i prawie sam mi wskoczył do rąk, z jakiegoś ciemnego zakątka półki w Tesco. Ładnie ułożony, wonny pierwszy nos – gęsty owoc lekko podlany beczkowym sosem. W drugim owoc rządzi, jest żywy, absmaków nie wyczuwam, no może cień mokrego metalu. W ustach przyjemna cierpkość, zero tego „mdłego” tonu, który takim jest dla mnie dysonansem w Malbekach z Argentyny - pewnie częściowo zawdzięcza to udziałowi Tannata.. Wino jest wytrawne w pełnym tego słowa znaczeniu, wielbiciele dębu powiedzieliby pewnie „kwach”, ale mi bardzo podchodzi, jest przaśne i kwaśne, nie udaje elegancika, tylko wali w dziób, jak to na wiejskiej zabawie. I bardzo dobrze.
Proporcja szczepów jest niepewna, różne www podają różnie, niektóre tylko Malbec. Procent Malbeka podaję więc zgodnie z przepisami apelacji – na www producenta też trudno się doszukać i w ogóle jest ona dziwna (nie wspominając o tym, że wygląda na to, że robią tylko to jedno wino...).
@Tesco/Castel Freres
peyotl (2009-11-30) Sstar w 2003 podał inną nazwę tego wina, ale to pewnie po to, żeby zaimponować Zajączkowskiemu. wino8607#12856
sstar&let (2009-12-01) Nie naśmiewaj się z moich archiwalnych notek. A wino rzeczywiście fajne było. Pamiętam je krągło (pewno beczką zaokrąglone było) i owocowo. Gładkie raczej niż mocne. Sexy;) wino8607#12898
peyotl (2009-12-01) Noo, dobę później faktycznie trochę się przyokrągliło, ale tylko trochę. Beczka nadal prawie niewyczuwalna. Spisało się dzisiaj, na przekór hasłu "białe do ryby", do ryby właśnie - znakomity łosoś z rusztu z sosem śmietankowo-koperkowym (wiadomej pani). Czy znamy jeszcze jakąś wytwórnię, która robi tylko jedno wino? wino8607#12929
sstar&let (2009-12-01) Na stronie SVF piszą o tym winie tak: Under its vanilla aromas accentuated by pivoine, Cahors gets its body from the diversity of grape varietals used in its production: Tannat, Malbec and Cot Noir, with the star still being Merlot, which gives this typical wine from a conquering city all its velvety body and finesse.Pivoine to chyba piwonia, nie? Ciekawe, że rozróżniają Cot i Malbec. wino8607#12940
peyotl (2009-12-02) Rozróżniają nomenklaturowo, że tak powiem, a nie odmianowo. Malbec jest nazywany Cot Noir w Cahors. wino8607#13007