sstar&let (2010-01-11)
Na Forum Wino rozgorzała dyskusja co znaczy wytrawny, w kontekście tłumaczenia angielskiego słowa ripeness. Co do szampanów to z GP trudno się nie zgodzić, mierzy się cukier i klasyfikuje. Choć ludzie w Polsce reagują częstokroć zdziwieniem, że niby tylko demi sec, a ciągle jakiś taki kwaśny czy gorzkawy. Tylko chyba w takim znaczeniu (precyzyjnym jako poziom cukru resztkowego, najlepiej do drugiego miejsca po przecinku jak w Czechach) słowo wytrawność jest chyba w literaturze dośc rzadko używana. W polsko-języcznej jakoś nie kojarzę, a po angielsku to sami jak widać nie wiemy;) Oczywiście możemy się umówić i sobie tak to nazywać jednak w masowej mentalności i w języku to chyba jednak zwykły człowiek będzie kojarzył to ze smakiem, będącym sumą, wypadkową składników. Przyznam, że to nieprecyzyjne, ale jednak tak to chyba funkcjonuje w języku, więc mówiąc o wytrawności jako o zawartości cukru resztkowego w winie mimo niewątpliwej precyzji, możemy skazać się na bycie dla większości niezrozumiałym. W przypadku win czeskich czy tokajów to prowadziłoby to do anomalii. Wydaje się, że Czesi uwzględniają poziom kwasów. W meandry języka angielskiego w ogóle wolę się nie zagłębiać. Ripe znaczy dojrzały, a najlepiej jak odnosi się do gron.
wino7149#14248

mdcc (2010-01-11) Ocena: 5
Wczoraj padła u mnie przedostatnia butelka... trzyma się pewnie, dziarsko i fulll wypas. Nadal słodkie ale nadal pyszne! 5
wino7149#14256

sstar&let (2010-01-31) Ocena: 6
Pięknie nam nasz pinocik dojrzewa. Ogorzał już i ochłonął, fala pochwał się przetoczyła, krytyki też;) Smakuje świetnie, nie przeszkadza mi już w nim prawie nic. Słodyczy ciut, kwasu i goryczki, jak trzeba. Smaczny. I ja dojrzałem... do szóstki:) No i kolor, wzorcowy! @Dobrewino

wino7149#14735

star (2011-02-26) Ocena: 6
Rocznik 2009 już zniknął u producenta, ale na szczęście miałem jeszcze rocznik 2008. Poczęstowaliśmy nim gościa, polskiego niby, ale z Chile. Smakowało, choć więcej o Pabllo Nerudzie i Roberto Be/ortolanim mówił. Wg Tadka z Zielonej Góry, to najlepsze wino polskie jakie pił. Coż dodać? Soczyste, kwaskowe, słodkawe, choć nie półsłodkie przecież. Jak potok... truskawek, czy malin. Przepyszne. Zyskało na umiarkowanym dojrzewaniu;) Piwniczek kilka zaliczyło, niektórych blisko torów. @DobreWino

wino7149#26335

star (2011-05-03) Ocena: 6
Fajne wino, dobrze się ciągle trzyma. Na kontrze piszą, że to pierwsze różowe win stworzone w Winnicach Jaworek (sformułowanie cokolwiek nieprecyzyjne, pierwszy polski róż? w winnicy, czy piwnicy?). Udająca się w Dolinie Odry odmiana, jaką jest Pinot Noir (wymagająca ponoć, może do zastoiska mrozowego dobrze się za(a?)komodowała?;) dała wino o owocowym charakterze z wyraźnym aromatem malin, truskawek (czerwone owoce to pewne) i czerwonego grapefruita (wow!). Idealnie nadaje się na upalne dni (pełna zgoda!). Ręczny zbiór i selekcja winogron. Dzień zbioru: piętnasty X 2008 (późno! że też nie zgniły?). Wyprodukowano 380 butelek (sam wypiłem kilka;). Kwasowość ogólna 7g/l, ph 3,24. Najlepiej smakuje w temp. 9/10 stopni (zimno mi), temp. przechowywania 8/12 stopni (wymagania większe niż w Chateau Margaux, gdzie do 20 dochodziła temp.). Numer L030309. A jakby ktoś chciał trafić to Kościuszki 48A w Miękinii. @DobreWino, Łódź

wino7149#28706