cerretalto (2012-11-18)
Star, ale Temi chyba słusznie zwrócił uwagę na apokaliptyczny rozjazd od 5 do 8 dla tego samego wina dobrego producenta z różnych roczników? :)

Jeden z problemów z ocenami butelek jest taki, że ludzie (też wielu zawodowców!) oceniają zbyt kategorycznie młode butelki nie mając odpowiedniej wiedzy, doświadczenia i czasu. I potem inni nie wiedzą o co chodzi i czasem walną w przykładowego Parkera - "no dał 95 a ja tu widzę tylko 87". Nawet niektórzy redaktorzy :).

Jak od wielkiego dzwonu chcę się przekonać czy warto kupić jakiejś butelki więcej sztuk, to niestety - przelewam do dekantera, trzęsę, czekam, trzęsę, przelewam z powrotem do butelki, trzęsę, itp a czasem i tak dopiero następnego dnia wychodzi o co chodzi. Lub nic nie wychodzi :). Dekantację w kieliszku przez 20min to można sobie między bajki włożyć. Jak tu ktoś napisał kiedyś - prawdziwe degustowanie to czasem naprawdę ciężka praca. I też uważam, jak Willycoyote, że jedna butelka to mało by wydać sprawiedliwą ocenę.

Ale jak mam daną butelkę i nie chcę nic sprawdzać, to nie otwieram jej za wcześnie, bo mi jej szkoda, podobnie uważa chyba Willicoyote. Czekam parę lat coś tam wiedząc czy wróżąc z fusów a i tak się często okazuje, że została otwarta za wcześnie :). Moja Titolo 2007 więc jeszcze poleży po tym co napisaliście - dzięki!

W odpowiedzi na animację Peyotla fotka, na której jest Vito Paternoster - jeden z najbardziej sympatycznych, uczynnych i "do przodu" właścicieli jakich spotkałem :).

PS Notki Galloniego na temat Titolo (wjazd tam kosztuje tylko $12/miesięcznie więc nie będę nadużywać):

The 2005 Aglianico del Vulture Titolo is loaded with jammy blueberries, blackberries, spices and sweet toasted oak. It offers an attractive plumpness to the fruit and lovely balance although the tannins could use a little more polish. Anticipated maturity: 2008-2017.

Elena Fucci’s 2008 Aglianico del Vulture Titolo bursts from the glass with an exciting, viscerally thrilling display of dark red fruit, tobacco, incense, bacon fat, smoke and tar. Soft and voluptuous on the palate, the wine shows off considerable personality and pedigree in a rich, textured style that captures tons of Aglianico character while taming some of the grape’s wilder tendencies. Chocolate, mocha, raspberry jam, licorice and dried flowers add complexity on the huge finish. This flashy, racy red will be even better in another few years. Anticipated maturity: 2013-2023.
wino14114#45386