Inne od Cave Gianaclis:

star (2010-12-29) Ocena: 5
Nie wiem czemu Omar Khayyam kojarzy mi się z Khalilem Gibranem i jego Prorokiem:

Gdy miłość skinie na was, podążcie za nią,
Chociaż jej drogi są strome i trudne.
A kiedy jej skrzydła osłonią was, poddajcie się jej,
Chociaż miecz ukryty w jej skrzydłach może was zranić.
A kiedy mówi do was, uwierzcie jej,
Choć jej głos może rozwiać wasze sny, 
jak północny wiatr pustoszy ogród...

Wracając do naszego egipskiego wina, które wypijają zwykle turyści, 600 hl podobno, aż mi się wierzyć nie chce, że aż tyle tego tłuką w Egipcie, no ale Sharm al Sheikh ma swoje zapotrzebowanie;) Tak więc wino śmierdzi trochę z początku (precz eufemizmy;), zwierzęce chyba trochę. Kwasu jest i pijalności. Surprise! Fajnie się pije. Dobre. Oceny szaleją: od 4-5, przez 5+, po 5-6. W końcu przecież przestało śmierdzieć, ale zarazem w ogóle już pachnieć. Un peu vegetale, ktoś rzucił, znaczy roślinne nieco, zielone, niedojrzałe, mimo słońca i spiekoty (znowu to widmo dojrzałości fenologicznej unosi się nad winnicą; harmonijne dojrzewanie to jest to). Chimique (o co Wam chodzi, bez chemii wina nie ma przecież, chyba, że chemią im waniajet). Bien equilibre (dobra równowaga). Na koniec zacząłem kwasowość tracić i odnotowałem: niska kwasowość. Pije się je dobrze. Fajne. W ciemno odgadłem z kilku propozycji: USA, Bul, Egy, pamiętając o Libanie i innych winach z tamtych stron.