Wino, Wina Sstarwines - wino na gwiazdke, wina

Cabernet/Merlot Winnice Jaworek, Miękinia 2008
Dolny Śląsk WR
Polska
Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Dorsa
Cabernet Mitos
Cena: 45
Alk: %
Kolor: cz
Nr 9247
www Legenda (ocena):

8 - wybitnie, prawdziwe arcydzieło

7 - bardzo dobre, wino z dużą klasą

6 - dobre, interesujące

5 - całkiem niezłe, przyzwoite

4 - słabe
Brak gwiazdki
3 - omijać z daleka, wino z wyraźnymi wadami

brut (2010-04-07) Ocena: 4
Dość lekkie i kwaśne. Podobno niedojrzały Merlot i dlatego nie dominuje. Są w nim cztery szczepy Caberneta, bez wiórów, za to trochę beczki. @Wina&Specjały/Winnice Jaworek

sstar&let (2010-04-07)
Właśnie rozmawiałem z Brutem aby uściślić, czy "kwaśne i cienkie" to dobre, czy też nie, bo mi by smakowało;) Okazuje się, że jednak nie! Stąd też nota 4, którą dopisałem powyżej. Inni jednak zachwycali się i chwalili sobie połączenie kulinarne z żeberkami. Dla zwykłego konsumenta to jednak może być po prostu "kwasior", czy też "kwach". Dołożę może szerszą perspektywę na wina Jaworka degustowane w W&S.
wino9247#16634

deo (2010-04-07)
Zadziwiająca zbieżność z gustem Ewy Wieleżyńskiej, której nie przeszkadza wątłe ciało :-)
wino9247#16635

sstar&let (2010-04-07)
Zapewniam Cię jednak Deo, że to nie ja byłem Ewą;) A Tobie to przeszkadza? Wątłe ciało znaczy? Chyba tak. Rurale zresztą też. W sumie to ja też bym wolał namiastkę rubensowskich kształtów poprowadzonych cienkim piórkiem w nieskończoność, ale jak mam wybierać między Marek na sterydach, albo jakimś napakowanym pustakiem (gorzkim i suchym zarazem, alkoholowym do tego, teraz piszę o winach dla odmiany;), a czymś lekkim i zwiewnym, jak nasza Justyś (ew. Małysz, jego bardziej zwiewa;), a do tego kwaśnego, że hej, to jednak opowiadam się po stronie Swanna;)
wino9247#16636

deo (2010-04-07)
co innego jest moc pod zwiewną powierzchownością, a co innego wątłe ciało. Małysz to pierwszy przypadek, jak Bordeaux, o którym ktoś powiedział, że jest jak stalowa pięść z aksamitnej rękawiczce (a może to było o Palmerze?). Wątłe ciało kojarzy mi się z czymś zdecydowanie mniej przyjemnym.
wino9247#16638

sstar&let (2010-04-07)
Były gdzieś te paralele o rękawiczkach i to nie te tutaj;) Żelazna to chyba Bordeaux, a stalowa to Barolo, rękawiczki zaś jedne były aksamitne, a drugie powiedzmy, że satynowe albo muślinowe;) Czy Ja nie pisałem o innym aspekcie jakim niewątpliwie jest siła i moc, też pożądana, ale bez niej też mogę się obejść, a bez świeżości w winie akurat nie bardzo i nie chodzi mi tylko o kwasowość. Ani mulące laTourCarnet czy OldVineCrasto, które z ciałem nie mają akurat problemu mnie do siebie jednak nie przekonają. Sama moc bez świeżości serwowana np. przez Douro (ciała to one nie mają aż tak wiele) też mnie męczy i dręczy, choć Giorgio ostatnio stwierdził, że pijemy te wina zbyt... stare! Pewno ma rację: nie załapujemy się na okres świeżego owocu, a do dojrzałości też za daleko. Pamiętam młode Porto Vintage Niepoorta i było przepysznie owocowe.
wino9247#16639

deo (2010-04-07)
i miało wątłe ciało?
wino9247#16640

sstar&let (2010-04-07)
To akurat nie miało, ale nie wiem czy zauważyłeś, że zmieniłem z lekka temat na temat różnych stron mocy i garbnika. Ciała nie miał natomiast Riesling Jaworka z Miękinii czy Syrah Ogiera od Spola, obydwa mi smakowały, z każdym łykiem bardziej! Wiem, że Wam nie bardzo:)
wino9247#16641

deo (2010-04-07)
Rzeczywiście chyba się pogubiłem :-)Natomiast wątłego ogiera nie mogę sobie wyobrazić :-)
wino9247#16642

sstar&let (2010-04-07)
Czy Stefan jest wątły? No nie wiem... ale pewno nie ma tyle ciała co Yves czy Mathieu:-) Nie wiem czy Cię to pocieszy, ale ja pogubiłem się dużo wcześniej;-)
wino9247#16644

star (2011-12-25) Ocena: 5
Przyzwoita owocówka. Trochę soczkowe, ale całkiem pijalne. Pachnie intensywnie, nie trzeba się zapachu domyślać. Może rzeczywiście aromaty z kręgów niedojrzałego bordosa, ale w smaku nie ma dramatu, kwas wszystkiego nie dominuje. Ujdzie. A w porówaniu z ambitnym Saint Emilion klasy Grand Cru z Biedronki więdzej szczerości i smaczniejsze po prostu, choć kierunek jakby inny. PS. Nie wiem co robi ta goła baba w butelce? Chyba się nie upiła? W końcu to tylko 11 procent. @Wina i Specjały, Wrocław

wino9247#37153

mikpaw (2012-11-13) Ocena: 5
Jedenasty listopada bez polskiego wina (przynajmniej tu na DŚ, gdzie "rodzimych" producentów do wyboru, do koloru;)), to powoli tak jak szósty grudnia bez troszkę otyłego pana w czerwonym kubraczku, ewentualnie weekend w knajpie w Santiago bez rozmowy o Colo Colo (halo, halo, pozdrawiamy tam za oceanem :)). Nasze dolnośląskie "bordo" czekało sobie spokojnie ponad dwa lata w szafie i patrząc na notki sprzed dwóch lat, to był dobry pomysł. Nie jest to z pewnością wielka etykieta porównywalna z Lewym, czy Prawym brzegiem, ale wino całkiem przyzwoite. Solo, tuż po otwarciu słabo (strasznie duży kwas), ale z czasem i w towarzystwie mięsnego obiadu bardzo dużo zyskuje. Właściwie to przykład, gdzie wino bez jedzenia nie miało większego sensu. Kwasowość przy jedzeniu się uspokaja, pojawiają się owoce i wanilia. W kolejne dni jakby się ustabilizowało i dominują te owocowo-waniliowe klimaty. Cóż, jak się chce mieć "lokalne" wino, to trzeba promować, kupować, próbować. Byle ceny nie oszalały. I w sumie ciekawe, czy będzie kontynuacja w następnych rocznikach... 5+/6- (biorąc pod uwagę lokalny "patriotyzm" ta szóstka ;))
wino9247#45291

star (2012-11-14)
Na dzisiejszy mecz z Urugwajem też jak znalazł:-)
wino9247#45305

rurale (2012-11-14)
Colo Colo pnie się w tabeli. Jest już na trzeciej pozycji. Ostatnio w superclasico złoiło skórę liderowi Universidad de Chile. Na piątym miejscu plasuje się Universidad Catolica. Jest jeszcze kilka innych „akademickich” drużyn w lidze. Może dlatego poziom nie jest zbyt wysoki:)
wino9247#45323

mikpaw (2012-11-15)
Rurale, w najbliższy weekend w barze zapytaj koniecznie o rok 1991. W tamtych czasach oglądałem prawie każdy mecz w telewizji, a jedyną dostępną z meczami był Screen Sport. Pokazywali Copa Libertadores, a w '91 Colo Colo, ech to był dobry rocznik w Chile, przynajmniej piłkarsko. Grał tam jakiś zawodnik o polsko brzmiącym nazwisku - dlatego im kibicowałem (no i ta fajna nazwa) ;) Nie pamiętałem nazwiska, ale wujek G. przypomniał - Dabrowski. Zapytaj o niego koniecznie. Sporo bramek strzelał. W decydujących meczach już nie grał, wypytaj dlaczego. Półfinał z Boca Juniors (Batistuta w ich składzie) to musiało być coś w Santiago, 3-1, dwie czerwone kartki. W finale, niby gładko, Luis Perez załatwił sprawę w kwadrans. To były czasy... nie to co teraz. ;)
wino9247#45341