sstar&let (2009-10-29)
Paterianakis robi na Krecie wino bio. To z 1998 z chęcią bym kupił, gdyby sklepik na lotniksu w Heraklionie był otwarty:( Nie wiem do końca na czym polega to bio ale jeśli idzie za tym większa dbałość o winorośl i proces produkcji, a przy tym odprawiane jest jakieś voo doo to mi to nie bardzo przeszkadza! Tak naprawdę to właśnie w takim "pełnym miłości i zaangażowania" podejściu widziałbym sukces win organicznych czy biodynamicznych. Dlatego, też nie obruszam się jak Ggreg, dla którego tylko szkiełko i oko, a rozumiem poniekąd poetykę Tomasza Kurzeji w jego opowieściach o tym jak żyje winorośl. Wg mnie za tym idzie zwiększona dbałość, co procentować może, choć nie musi w lepszej jakości! Ot i cała idea biodynamiki;) Tak więc pewno Ggreg ma rację, jak i swoją rację ma Tomasz Kurzeja... choć artykułu tego ostatniego w MW jeszcze nie czytałem:( @Heraklion/Lotniskowy sklepik