Inne od Michel Brocard:

sstar&let (2008-12-19) Ocena: 6
Fantastyczny szampan od małego manipulanta;-) ale tylko ... do śledzia. Śledź a la sstarlet, czyli oliwa, cytryna, cebulka, dość dobrze odsolony, po kilku dniach składniki ładnie się przegryzły. W domu u niej tak zawsze robią. Lekka słoność śledzia, świetnie równoważył cukier, mus wydobywał smaki - pycha, gorąco polecam na święta i na sylwestra we własnym gronie. Ja z kolei wywodzę się z tradycji śmietanowo-cebulowo-ziemniaczanej lekko słodkiej aby już w potrawie znaleźć kontrast dla słoności śledzia. Szampana do takiej formy bym raczej nie polecał. A sam szampan Brocarda nie jest jakiś wielki - ot przyjemne bąbelki, z ziemniaczano-owocową nutą, lekko mineralny. Sam w sobie zdawał się nieco miałki i mało wyrazisty przez dodatek cukru. Jako, że cukru resztkowego nie uświadczysz na szampańskiej ziemi, więc trzeba go dodać podczas dosage miarą dobrą, utrzęsioną. Kupiony w małej butelce za ok. 60PLN. Duża kosztuje chyba koło setki. @Chateau Rouge