star (2013-02-11)
Kaplica jak piszą poniżej Naszej Pani z Bèze skonstruowana w 1155 już dzisiaj nie istnieje, w nawiązaniu uzupełniam więc fotką z paryskiego metra, a w komentarzu fotka wnętrza katedry Naszej Pani z Paryża dla odmiany. Wina też robią po nowoczesnemu, 3/4 w nowych beczkach, termoregulacja, choć z drugiej stroby zbiór ręczny.

Le nom de ce Grand Cru viendrait de la chapelle Notre Dame de Bèze construite en 1155 et qui n'existe plus aujourd’hui. Pierre Damoy y cultive les deux cinquièmes de la superficie globale, soit 2,2 hectares sur 5,5, plantés principalement en 1947 et en 1963. Le pinot noir est ramassé à la main, trié avec soin, vinifié en cuves thermorégulées puis élevé en barriques aux trois quarts neuves. En résulte un Chapelle-Chambertin plus souple que les autres Grands Crus de Gevrey-Chambertin, avec beaucoup de fruits, une finesse remarquable et toujours l'élégance incomparable des plus beaux terroirs de Bourgogne. Il va sans dire que cette bouteille est faite pour séjourner en cave. En savoir plus : (pralinka)
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