star (2014-05-02)
Importer radzi (pralinka) frywolnie przecinać jego kwasem poską gęsinę.

Wino Świętomarcńskie Czerwone Winnica Srebrna Góra 2013
Polskie świętomarcińskie wino i polska gęsina - dobrana para.

Lekkie aromaty czerwonych owoców; maliny, truskawki, czereśnie, nuty śliwkowe i dymne, garbników nie za wiele, cechy charakterystyczne: frywolne i radosne.

Rondo 50%, Acolon 50%. Rondo (hybryda)- maceracja na zimno bez fermentacji (cel: wydobycie jak największej ilości świeżych, lekkich aromatów oraz mała ekstrakcja tanin); fermentacja alkoholowa w temp. 22 st C., brak fermentacji jabłkowo-mlekowej (FJM); Acolon (to czysta vitis vinifera – krzyżówka Blaufrankischa i Dornfeldera), maceracja z fermentacją alkoholową 25 st C, przeprowadzona FJM; odmiana ta wprowadza do wina nuty śliwkowe i dymne i konieczną dozę elegancji i powagi – tak aby wino poradziło sobie z gęsiną. Uwaga: wino niefiltrowane, może pozostawać osad naturalny.
wino15005#50284

star (2014-05-03)
W sumie niby miało to być najlepsze polskie terroir, wg mistrzów Marka Bieńczyka i Wojtka Bońkowskiego, ale albo z winifikacją coś nie halo, albo pomysł na wina nie do końca dopracowany - tak czy owak, na SW 1:2 ze wskazaniem na nie póki co! Przy okazji sklep www.polskiewina.com.pl przypomnę, gdzie można nawet stworzyć własną winnicę!
wino15005#50293

mkonwicki (2014-05-03)
Nie wiem, nie znam się, ale mam duże wątpliwośći co do czerwieni w Polsce oraz do hybryd. Da się zrobić dobre wino, bo na przykład białe cuvee, z hybryd bardzo smakowite, ale jednak ta zabawa w kupowanie polskich win chyba mnie nie bawi.
wino15005#50297