Inne od Bressan:
2020 Venezia Giulia Schioppet..

2020 Venezia Giulia Schioppet..

2015 Venezia Giulia Schioppet..

2013 Venezia Giulia Schioppet..

2007 Venezia Giulia Schioppet..

2006 Friuli Schioppettino

Carat 2006 Venezia Giulia Toc..

Pignol 2001 Friuli Pignol

peyotl (2014-04-01) Ocena: 7
Wino jest niezwykłe. Osobne. A ja zdezorientowany. Od razu, po pierwszym łyku, przyszedł mi na myśl Walter http://www.sstarwines.pl/sample.php?inc=note.php¬e=11849 , ale też przebiegł z tyłu głowy cień czegoś amforowatego od Gravnera (bo Ribolla ?). Jakby pić w całkiem ciemno z zamkniętymi oczami, można by wziąć je za czerwone. Utlenione, powiada WB, macerowane… http://winicjatywa.pl/2013/10/29/vini-e-affini-nowa-oferta-2013/ ale to nie załatwia sprawy. Może jakby suszone morele podlać spirytusem, to coś w tym stylu by wyszło? Ale morele musiałyby być te genialne, tureckie, suszone na słońcu, z Rodzynka w Opolu na targu. http://pierwszeprimo.blogspot.com/2013/11/rodzynek.html Signore Bressan, grazie tante.

Technical sheet: http://www.bressanwines.com/inglese/vini/white/SCHEDEPDFBIANCHI/carat-english_version.pdf


No tak. Skoro tak to robią, to nie ma się co dziwić. Czary mary.:
The grapes are de-stalked and brought to must by way of soft-pressing and racking under slow
maceration of the skins—a technique with frequent delestages. Then the mass is soft-pressed and poured. Only the “flower” of the must is poured, then fermented at a controlled temperature of 19-21°C (66-70F) by way of refrigeration for 20-25 days. The must is then poured again; part into barriques of 225 litre (59G) capacity and part in 2000 litre (528G) oak casks, both fermenting sur lie with daily batonnage for aproximately a year. The cuvees are then reunited into the final wine in 316 stainless steel tanks for other 2-3 months of ageing before being bottled. Groups of 500 bottles each are then placed into large chests and housed in thermally conditioned warehouses for successive ageing.


@Vini e Affini

star (2014-04-01)
Uzupełniłem cenę, za stroną importera (pralinka) idąc w ciemno, a Bressan podobno będzie kandydował do Parlementu Europejskiego, jak chwali się na swoim blogu.

„Wino pochodzi z jednej parceli o powierzchni 1,9 hektara, położonej na glebie żwirowej na podłożu wapienno – gliniastym. Ekspozycja południowa. Wiek winorośli wynosi 23 lata. Winnica nie jest nawożona. Winogrona są zbierane i selekcjonowane ręcznie. Moszcz poddawany jest krótkiej maceracji ze skórkami, a następnie delikatnie tłoczony. Fermentacja przebiega w niskiej, kontrolowanej temperaturze. Wino dojrzewa w dębowych beczkach (częściowo barriques, częściowo duże beczki o pojemności 2000l) przez 12 miesięcy.
wino14970#50043

peyotl (2014-04-01)
To po polsku to p. Dyr. przetłumaczył, czy gdzieś jest polski opis?
wino14970#50052

star (2014-04-01)
Zapralinkowałem przecież powyżej stronę Vini e Affini.
wino14970#50055

peyotl (2014-04-01)
No właśnie, Peyotl, winna ślepota czy co...?


wino14970#50057