star (2012-10-15)
Dane od producenta (pralinka) uzupełniam dane, a na fotce widać zasłużony medal, choćby za konformizm i dostosowanie do Polskich warunków (vide cukier, jednak resztkowy!), bo zakładam, że 2011 piłem:

Rose 2011

zapas ograniczony – dostępne w wybranych punktach detalicznych

rocznik: 2011

kategoria: wino różowe półsłodkie

odmiany: Marechal Foch 90%, Rondo 10%

zaw. alk.: 12% vol

kwasowość: 6,0 g/l

cukier resztkowy: 25 g/l

butelkowanie: 01.05.2012; 800 butelek

zbiór owoców: 18.września i 01. października

Opis smakowy

Ekstraktywne wino różowe o zrównoważonej kwasowości i pięknej, nasyconej barwie. W nosie mocny aromat truskawek i malin, w ustach półwytrawne. Wino szczególnie polecamy do picia w ciepłe dni, koniecznie mocno schłodzone. Smakuje zarówno pite samodzielnie jak i w połączeniu z serami i drobiem.

Proces uprawy i produkcji

Cięcie krzewów zróżnicowane- Rondo jednoramienny Guyot, Marechal wysoka forma ‘Y’. Redukcja plonu, ręczny zbiór z selekcją gron i jagód. Owoce z różnych szczepów były zbierane i przerabiane oddzielnie. Wino wytworzone w kadzi ze stali nierdzewnej, z użyciem drożdży ‘rieslingowych’, fermentacja alkoholowa w niskiej temperaturze
wino14036#44747

star (2012-10-15)
W zeszłym roku choć nie Dark, a Rose to jednak ciemniejsze było, więcej Zweigelta też odnotowano (pralinka) zaś teraz w 2011 w marszałka co focha lubi sobie strzelić poszli (ciekawe porównanie cukru resztkowego, o niebo wyższego niż w 2010 i to jest w naszych realiach wg mnie kierunek słuszny, choć może niezbyt ideologicznie zaangażowany;-):

rocznik: 2010

kategoria: wino różowe wytrawne

odmiany: Zweigelt 50%, Marechal Foch 30%, Rondo 20%

zaw. alk.: 10,5% vol

kwasowość: 7,8 g/l

cukier resztkowy: 3,8 g/l

butelkowanie: 01.05.2011; 800 butelek

zbiór owoców: 2 października
wino14036#44748

star (2012-10-15)
Cała prawda i trochę spekulacji o marszałku (pralinka)

Marechal Foch (pronounced "mar-esh-shall-fosh"), is an inter-specific hybrid red wine grape variety. It was named after the French marshal Ferdinand Foch (1851-1929), who played an important role in the negotiation of the armistice terms during the closing of the First World War. It was developed in Alsace, France by grape hybridizer Eugene Kuhlmann. Some believe it to be a cross of Goldriesling (itself an intra-specific cross of Riesling and Courtiller Musqué) with a Vitis riparia - Vitis rupestris cross. Others contend that its pedigree is uncertain and may contain the grape variety Oberlin 595. It ripens early, is cold-hardy, is resistant to fungal diseases, but because of its small berry size is prone to bird injury.
wino14036#44749

muniek (2012-10-15) Ocena: 6
Słodkie, rześkie, czuć owocami. Takie swojskie, można pić wieczorem jak to babcia mówiła "dla zdrowotności".
wino14036#44758