Inne od Bodegas Valdemar:
Esencia Valdemar 2007 Rioja Tem..

Conde de Valdemar Crianza 2006..

Conde de Valdemar Gran Reserva ..

star (2012-05-14) Ocena: 4
Nie popisał nam się tym razem wielokrotny Mistrz Polski Sommelierów - Tomasz Kolecki Majewicz, jeśli to on maczał palce przy winnej selekcji wina do Restauracji Polka Magdy Gessler w łódzkiej Manufakturze. Wino jest słabe. Młode, rozwrzeszczane, chaotyczne. Przypomina młode bożo, nuwo znaczy. Jest jakiś owoc, ale przykryty wioskowym smrodkiem, który może już na wstępie odstręczyć potencjalnego klienta, który chciał vino della casa spróbować, najlepiej z karafki. Kwasu sporo, materii mało, cienkie i kwaśnawe. Do tego wrażenie maceracji węglowej (półwęglanowej?) jak w Beaujolais, ale bez czystości i soczystości niskokwasowego owocu. Słabo. Po prostu. Może zniechęcić, podobnie jak obsługa kelnerska, ale tu 10% wliczony napiwek nie zachęca być może do bycia miłym, a raczej do podbijania bębenka, czytaj rachunku. Co w sumie dla zwiększenia dochodów powinno działać. @Centrum Wina/Polka, Magda Gessler, Manufaktura, Łódź

star (2012-05-14)
Jak już wspomniałem to przytoczę skrajnie odmienną opinię TKM (wszak jednogłos jest nudny) ze szparagowego wątku: A Waldek broni się dzielnie. Organoleptykę autora podziwiam, lecz przypuszczenia są, hmm... ciekawie subiektywne, mało trafne obiektywnie.. Rozwinę temat. Punktów 83 w skali TKM, opinia o winie: dyby grafik bardziej dopasował etykietę do wina, od początku byłoby dobrze. Dostajemy wino spolegliwe, dobrej jakości i jak na małą Rioję, całkiem kurpulentne, czyste w smaku i bardzo wszechstronne.. Opis na Winezji: Wino wyprodukowane w 100% ze szczepu tempranillo, z owoców pochodzących z winnic regionu Rioja. Charakteryzuje się intensywnym wiśniowym kolorem. Pełne aromatów dojrzałych czerwonych owoców. Wino czyste, klarowne o wspaniałej strukturze i długim posmaku.
wino13529#40984

star (2012-05-14)
Wg mnie za mało słodyczy i za mało beczki, a za dużo łodygi, zaś jedwabiu jak na lekarstwo;-), jeśli o guście Kowalskiego mamy dyskutować:-) No i smrodek niefajny, mało czysty aromat, za mało owocowy. Pewno się wietrzy, ale klient nie czeka, wypić może zanim danie główne wparuje na scenę, znaczy na stół.
wino13529#40986

star (2012-05-14)
To może wątek o diagramach? Mamy TKM, tu DeoBlox się też przysłużył, wino13138#38751-tu linkowałem. Był też jakiś blogerski pomysł, ale gdzie? Kto następny i jak Wam się podobają?
wino13529#40989

star (2012-05-16)
Kolejny diagram, by DeoBlox (danger! beware!): Wykres powstaje tak, że najpierw degustator wypisuje to, co znalazł w winie (alhohol, owoc, równowaga itp) a potem przypisuje punkty. Elegancki i przejrzysty wykres tworzy zapewne jakaś funkcjonalność, chociaż przypuszczam, że może to być zwykły arkusz kalkulacyjny. Rzut oka, i już wszystko wiemy. Garbniki - 7. Niektórzy złośliwie mogliby zapytać "ale co, k...a, garbniki?" Jak to co. Normalnie, garbniki. Alkohol - 6 (procent?), umami - 7 (czy to był rosół z kostki?). Fantastyczne. Tak mnie to ujęło, że zacząłem sobie wyobrażać, jak na przykład nadredaktor SStar w pocie czoła tworzy wykres, na którego osiach są kategorie: "kwaśne", "utlenione", serek Danio" i "szafirki". Albo jak Pani Wicenaczelna, w jacuzzi, sącząc chianti od niechcenia, układa sobie taki elegancki wykres:
wino13529#41065

star (2012-06-20)
Magda Gessler i jej Kuchenne Owulacje.

wino13529#41955