star (2012-09-27)
Marek Bieńczyk też mówi, że siara! A raczej pisze na magazynowym blogu w artykule o tytule Naftalina (pralinka) :Zanim nadejdzie czas apokalipsy, nad Europą krąży duch demistyfkacji. Chętnie mu ulegam. Choćby przedwczoraj: wytrawny Furmint 2008 Szepsy’ego. Niedobry, pusty i tak przesiarkowany, że nazajutrz łeb pękał. Nie bardzo mi przypadł do gustu już w trakcie degustacji prowadzonej przez Mistrza parę miesięcy temu, teraz wręcz zniechęcił. Może trzeba dać mu czas, nie wiem. Apokalipsy nie wyczekuję, a o siarę zapytałem Mistrza. Miszczuniu drogi, a czemu to wasze winko tak siarą podchodzi? Na co Mistrz skrzywił się tylko i udał, że nie rozumie zagadnienia. Siara? Siara? Nie znam człowieka! A może to mój węgierski nie był doskonały? Oj nie lubią oni takich pytań, nie lubią ci winemakerzy. Gdy spytałem o to samo Marcela Deissa, a w zasadzie to o to kiedy ta siara zniknie, kiedy się wtopi, czy raczej w winie roztopi to popatrzył na mnie z ironicznym uśmiechem i odpowiedział, że z siarą i winem jest jak z ludźmi, nigdy nie wiadomo kiedy dojrzeją. Jedni jak mają 20 lat, innym i 40 nie pomoże!
wino11530#44199