American dream a polska rzeczywistość - o winnicy Adoria

Byłem na otwarciu winnicy, to się pochwalę.

4ss_02.jpg

Samotność degustatora

Refleksje na temat dwóch wydarzeń, które zdominowały ostatnio dyskusję w polskiej winnej blogosferze: GPMW i Top10 WS

Po co jest winna krytyka? Moim zdaniem po to, żeby dać potencjalnym nabywcom informację, które wino jest lepsze, który gorsze. „Lepsze” i „gorsze” to są pojęcia względne. Lepsze jest to, który będzie bardziej odpowiadało większej ilości ludzi, a gorsze – mniejszej. Upodobania samego degustatora nie powinny wpływać na werdykt.

deosam.JPG

Wesoły nam dziś dzień nastał.

Wesoły nam dziś dzień nastał. Wesoły nas nawiedził. Jak Ania z Zielonego Wzgórza, tak Rafał z Trzebnickich Wzgórz. Nie przyjechał z pustymi rękoma. Bynajmniej! Flaszki małe, flaszki duże.

weszestaw.JPG

Bar Centrale

Bar Centrale

Zwykły bar. Dla niektórych miejsce na chwilę, dla innych na zawsze. Czasem pełne emocji, innym razem ospałe, kiedy najwięcej zamieszania robi mucha latająca pod sufitem. Miejsce gdzie zgoda zastępuje awanturę (albo odwrotnie), gdzie szpetne przekleństwa kaleczą najbardziej nawet wzniosłe uczucia. Rozbity kieliszek i kilka kropel wina na papierowym obrusie. Taki fotoplastikon życia. Oglądamy obrazki, ale nie wiadomo skąd się wzięły i dokąd nas zaprowadzą.

bar03m.JPG

Koszule od Harrodsa piją wino z Douro

Jej rękawiczki

Jest piękna, błyskotliwa, subtelna. Chociaż czasem trochę się jej boję. Idąc rano po bułki i dżem, wydaje mi się że czuję jej spojrzenie na plecach. Natychmiast przyspieszam kroku. Jest też dobrym kumplem. Razem pijemy wino. Jej percepcja jest znacznie bogatsza niż moja. Potrafi odnaleźć w nim więcej niż ja. Jednak kiedy zaczynam się rozwodzić nad miejscem pochodzenia, szczepem, producentem widzę że ją to nudzi. Zaczyna wtedy dyskretnie przyglądać się wydarzeniom za oknem.

rekdrzewo_.jpg

Grand Prix Magazynu Wino 2010

Rokrocznie użytkownicy portalu społecznościowego SstarWines zapraszani są do konkursu o Grand Prix Magazynu Wino. Tak też było i w tym roku. Na wina białe, musujące i słodkie ze zbrojnego ramienia SW zasadzili się Markiz de Cośtam Cokolwiek (w skrócie MdCC) oraz Wein/r w skrócie WR;) Nie wiem, nie byłem, nie znam się. Ale z tego co słyszałem to nawet film Jerzy Kruk z tego dnia nagrał więc wystarczy poczekać, aby przekonać się co też tam wtedy się działo.

gp10marilyn.JPG

Bordeaux inaczej, bordoskie mieszanki niekoniecznie z Bordeaux i niekoniecznie z Caberneta czy Merlota

Bordoskie blendy. Przeszedłem obok nich i niewiele zrozumiałem. Sposród degustowanych najbardziej spodobała mi się Pietramora od Zerbiny, która jak przystało na dobry bordoski blend została zrobiona w całości z sangiovese:) Wracając jednak do tych miksów, to jakoś zupełnie mi nie podeszły. Nieco naciągane uogólnienie jest takie, że degustowane wina nowoświatowe (Chile, Liban, Izrael) zostały zrobione w takim stylu, w jakim wyobrażamy sobie starą dobrą Europę. Cofnięte, matowe, ziemiste, skromne.

bordoliban.JPG

Wina szwajcarskie, jak w zegarku

Wina szwajcarskie to prawie jak Yeti, z tą różnicą, że o nich mało kto słyszał. A pił? Prawie nikt. Prawie robi jednak różnicę.
Oprócz Szwajcarów, wypijają prawie wszystko... z własnej winnej produkcji;) A z tym Yeti to jaki z winami z Ahr,
o których Deo kiedyś opowiadał, więc skalkowałem, bo do szwajcarskich też pasuje jak ulał!

swissser.JPG

Szwajcaria ma inne towar eksportowe. Sery, jak fenomenalny Gruyere dobry do Riojy, jak rzadko który.

Zmysłowy kochanek

Wino, produkt boski, potrzebujący czasu i miłości, żeby cieszyć swym
czarem barwy, przejrzystości, aromatu i smaku.

Wino, dające radość spotkań, zbliżające nawet nieśmiałych.

krzesla.JPG

Wino, określane tysiącem przymiotników, zawsze milczące i pokorne,
słuchające mądrze słów biesiadników, wino inteligentne, wykorzystujące
klimaty, gleby, wiatry...

... tylko po to, żeby dawać radość zmysłom, żeby leczyć...

beka.JPG

Leczyć ciało i duszę, leczyć skutecznie, nieśpiesznie, wytrwale.

Wino wdzięczne za opiekę, wdzięczne tym rękom, co je od maleńkiej

Cabernet Franc. Młodszy brat Cabernet Sauvignon, choć w zasadzie to ojciec.

Podczas, gdy Cabernet Sauvignon bryluje na salonach jako bordoska klasyka, czy też nowoświatowy challenger, Cabernet Franc częstokroć jedynie puka do winnych bram. Mniej owocowe niż w dojrzałym Cabernet Sauvignon ziemiste, grafitowe, paprykowe, fiołkowe czy lukrecjowe aromaty Cabernet Franc nie zapewniają mu rzeszy popleczników. Mniej owocowy charakter, mniejsza słodycz owocu, częste kłopoty z dojrzałością także nie pozyskują nowych amatorów tej odmiany winorośli.

cfpaleo.JPG

Syndicate content