You are so beautiful

Jak w każdej sztuce czy rzemiośle, w winie najciekawsi są ludzie. Ci, którzy je robią, ci, którzy je sprzedają – ale przede wszystkim ci, z którymi pijemy. Nie jestem zdania, że wino zawsze wymaga towarzystwa. Są takie butelki, które wymagają samotności, ciszy, skupienia – wina ulotne, które łatwo przeoczyć, zakrzyczeć.

Wina Caberneta

To chyba nie jego wina, że dojrzałość rzadko osiąga i różnymi zieleninami trąci, że tylko o papryce czy porzeczce wspomnę. Likier z czarnej porzeczki, jakże pożądany w cabach możemy kirem z cassis dużo łatwiej i szybciej osiągnąć, niż miotając się w zakupach pomiędzy półkami z cabernetem. Tego dnia jak zawsze przypadkiem postanowiliśmy oddać się cabernet study. Choć mieliśmy mosel riesling study, przeprowadzić. No ale opieszałość Winkolekcji oraz DPD, nam na to niestety nie pozwoliła. Może i lepiej, zimno jest, kto by tam Rieslinga pił? A Cabernet Sauvignon na zimę?

DSC02437.JPG

Skalny slang, winna mowa

Niektórzy z winnym slangiem walczą, inni się mu poddają, jeszcze innym marzy się kreowanie nowych winnych określeń, tworzenie winoneologizmów. Ostatnio po latach wpadł mi numer Magazynu Góry. Mogą być Góry, może być Wino. Inaczej pisze się o górach i skałkach niż to ongiś bywało. Winna mowa też ciągle ewoluuje. Paryski ciągle co prawda cytowany, Nyki nikt nie tyka, Zwolińskiego ładnie się czytało.

Szparagowo de jak Dresden

Że z Wrocławia do Drezna blisko wie prawie każdy. Deo kiedyś nawet otwarcie autostrady w tamtym kierunku uznał za winne wydarzenie roku. Nie każdy jednak ma samochód, wiem, że trudno uwierzyć, że administrator SstarWines piechotą chodzi. A jednak. Czasem tylko wsiądę na rower, ewentualnie do pociągu. Sentyment do PKP ciągle żywy, pielęgnowany troskliwie.

DSC02264.JPG

Montrachet, Meursault, Mineralite.

O Montrachetach już dawno chciałem coś napisać. Motywacją jest spotkanie w Bziku Kulinarnym, którego tematem mają być właśnie wina z Montrachet, a tak naprawdę to raczej z Bastard Montrachet, czyli okolic Montrachet takich jak na przykład Puligny Montrachet. To właśnie Chardonnay z tej apelacji zachwyciło nas kiedyś w Bziku, od Jeana Pascala z Premier Cru les Chalumeuex, dostępne za blisko 200PLN w Marks & Spencerze, o jakości chciałoby się napisać, że uzasadniającej cenę.

0014879.JPG

Szepsy Istvan. Everything is coming up roses honey.

When Tokaj was created? Millions years ago! That was then when seismic activity changed the landscape of Tokaj.
While more than 1000 volcanoes are located in the area, about 380 are in the very heart of wine regions.

DSC02060.JPG

Other wine regions located in such places like neighbouring Somlo, with Juhrfark, insular Santorini with Assyrtiko
or italian Etna with Nerello or Pompeian with Greco di Tufo long ago discovered potential for creating dry whites

Szepsy Istvan, tokajski samorodek.

Trudno wyobrazić sobie historię wina bez winiarskich gwiazd. Marzymy o ich winach, podziwiamy ich, jeśli mamy winnicę i jesteśmy winiarzami to staramy się naśladować, a czasem wyobrażamy sobie nawet siebie na ich miejscu. Bo gwiazdy mają zdolność zarażania swoim blaskiem...

DSC02051.JPG

III Urodziny SstarWines, Wrocław, Restauracja Vincent

Urodziny ważna sprawa. Nawet jeśli solenizant młody, nie w pełni świata świadomy, ale ciągle pełen poznawczego zapału. Jak to trzylatek. Zebraliśmy się zatem w ostatni weekend, aby tym razem kameralnie i rodzinnie wraz z solenizantem świętować.

DSC01927.JPG

Winne wtorki, czyli pij wino we wtorek

Winne wtorki to nowa inicjatywa Kuby z blogu Czerwone czy białe?, do którego przyłączyli się inni bloggerzy i niebloggerzy. Nie chodzi o to, żeby wino pić tylko we wtorki, a przez resztę tygodnia zachowywać abstynencję, bynajmniej! Chodzi aby spotkać się przy butelce wina, w realu, a może wirtualnie i opisać je potem na blogu, czyli coś co skądinąd robimy na SstarWines

McG.jpg

Lista win puchnie:

Dlaczego rodacy lubią kianti

Gdyby zapytać statystycznego rodaka, czyli najlepiej w supermarkecie ewentualnie posiadającym kino, jakie zna regiony winiarskie, to poza nieśmiertelnym Carlo Rossi usłyszymy: Prowansja [wymawiaj: proowąansiija, w każdym razie poprawna wymowa jest dostępna na Jutiubie] i Toskania [wymawiaj jak chcesz].(1 - uwaga przypis) Ponieważ na różowe jednak jeszcze troszkę za zimno, wybraliśmy zatem kierunek włoski.

CHI.01.jpg

Syndicate content