Note

Chateau Musar, Gaston Hochar 2000
Bekaa Valley
Liban
Cabernet Sauvignon
Cinsault
Carignan
Cena: 130
Alk: %
Kolor: cz
Ocena: 8
Nr 12967
www

star&kuba (2012-01-12)
Z KontrEtykiety zapo�yczony (za zgod� autora - Kuby Janickiego) brakuj�cy rocznik Musara (by� bia�y, teraz jest czerwony). Tak relacjonuje wra�enie spotkania z Musarem (a �ywy st�d nie wyjdzie nikt) Kuba:
Legenda. Ale legendy, jak wiemy, lubi� zawodzi�. Moja historia ze s�ynnym liba�skim Chateau Musar zacz�a si� od szoku podczas pierwszej degustacji g��wnej etykiety, gdzie� w pocz�tkach moich zainteresowa� winnych – zupe�nie nie wiedzia�em wtedy o co chodzi. Nie twierdz� wcale, �e teraz ju� wiem, ale zachwytu nad Chateau Musar 2000 nie ukrywam. Tego wieczora zreszt� nikt nie ukrywa�. Nos otwieraj�cy si� surow� wo�owin�, lubczykiem i rukol�, przechodz�cy w skorupki ma��y, morsk� wod�, glony, a potem znowu� co� z lakierowanej sk�ry, podmok�ej ��ki, ul�ga�ek… W�cha� mo�na bez ko�ca, bo ca�e to bogactwo aromat�w nie ma w sobie nic z przegi�cia, bizantyjskiej ostentacji. A usta… Tu wszystko jest na swoim miejscu, kompozycja doskona�a, wino jednocze�nie do�wiadczone wiekiem i nies�ychanie gibkie, mocne i delikatne. Ca�o�� wywiera wra�enie tak nieodparte, �e a� si� chce przyzywa� imienia Pana Boga swego na daremno, co te� zreszt� wielokrotnie czynili�my.
Foto z NaturalWine.com. Ciekawe czy tam te� maj� gemischter satz, w ko�cu wojna tam by�a, mog�o im troch� namiesza� w winnicy. @Winoman

star (2015-01-02)
O czym wspomina� Rurale w w�tku o Manincor, lektur� ca�ego wpisu (pralinka) gor�co polecam:

Dawanie autograf�w (albo proszenie o nie) staje si� r�wnie oldskulowe jak wysy�anie widok�wek z wakacji albo rysowanie laurek z okazji Dnia Babci. Te procesy s� niezale�ne od nas. A propos dedykacji dla czytelnik�w starwines z Serge’em Hocharem mi si� uda�o ale z hrabi� Goess-Enzebergiem z winnicy Manincor to ju� nie bardzo... (pralinka)
wino12967#51838

star (2015-01-02)
Wspomnie� wi�c warto, czas kiedy pojawi� si� Serge Hochar w Warszawie oraz relacj� Rurale (pralinka)

Nie zabra�em ze sob� sprz�tu, nie robi�em zdj��, nie wiedzia�em zatem jak si� uwiarygodni�. Na szcz�cie Serge Hochar nie mia� nic przeciwko temu, �eby napisa� kilka s��w specjalnie dla spo�eczno�ci starwines. Na zdj�ciu karty degustacyjnej pewnie nic nie wida�, ale musicie mi wierzy� (nie macie innego wyj�cia:), �e brzmi to tak: „To starwines members with the hope to welcome you to Lebanon for a vertical wine tasting at Chateau Musar. Serge Hochar 19/1/2010”

Sk�d te� zapocz�tkowana zosta�a na SW nowa winna tradycja (pralinka) zbierania autograf�w.
wino12967#51837

wein-r (2015-01-01)
Zmar� Serge Hochar.
wino12967#51835

star (2012-11-29)
Ale poczyta� by si� chcia�o, a pisa� to nie;-) Rzeczywi�cie tematyka Winnych Nowych Tradycji niez�a, np. o spo�yciu wina w XIX wieku (pralinka) jedyne co budzi w�tpliwo�ci to rosolisy, ale ju� wiem (pralinka) �e s� to: Wysokoprocentowe likiery o smakach : zio�owo-gorzkim, r�anym i kawowym. Rosolisy by�y znane w Europie ju� w XIV w. Jako pierwsi zacz�li je wyrabia� W�osi, najpierw alchemicy, a p�niej zakonnicy i likwory�ci. Alechemikom zawdzi�czaj� rosolisy swoj� nazw�, pochodz�c� od �aci�skiego okre�lenia "ros solis", czyli rosa s�oneczna. Nalewki te uwa�ano nie tylko za przysmaki, ale i za lekarstwa.
wino12967#45581

cocor (2012-11-29)
Ekhm? M�j blog? A bro� mnie Panie Bo�e przed takim marnotrawieniem czasu ;-)
Dziekowa�em za link do Winnych Tradycji, bo sam nie znalaz�bym na pewno.
wino12967#45580

star (2012-11-29)
Cocor, a przypomnisz mo�e kt�ry Tw�j blog, o ile dobrze Ci� zrozumia�em. Bo w swojej inicjacyjnej notce wino6692#32955 moje pierwsze wino wspomina�e� jedynie Kac Vegas;-)
wino12967#45577

cocor (2012-11-28)
Winne Tradycje WinneTradycje.wordpress.com dla mnie nr 1. Lektura warta druku.
Dzi�ki Star za link.
wino12967#45572

star (2012-11-28)
Kontretykieta blogiem roku (pralinka) wg importerskiego Czasu Wina. Gratulacje!
WINIARSKIM BLOGIEM ROKU 2012 magazynu CZAS WINA
zosta� blog: www.kontretykieta.com
Wyr�nienia otrzymuj� blogi:
www.bliskotokaju.pl (drugi wynik)
www.winnetradycje.wordpress.com (trzeci wynik)
Startowa� w nim tak�e blog www.winopodlupa.pl, na kt�ry trafi�em szukaj�c info o Barbaresco Scanavino 2008 (pralinka) gdzie opisuj� je w tek�cie (pralinka) Nie patrz na nazw�, patrz na smak. W jury konkursu zasiadali: Piotr Adamczewski, Marek Bie�czyk, Wojciech Gogoli�ski, Pawe� G�siorek i Micha� Bardel. Opr�cz Bie�czyka wszyscy pozostali to chyba pracownicy Domu Wina?
wino12967#45557

cerretalto (2012-01-23)
Musar 1997 dzie� 8: du�o �agodniejsze, ma teraz troch� wi�cej zalet cho� wzi�� zgagowate i robi wra�enie jakby d�ugowieczno�� polega�a na owocu zakonserwowanym w occie. Ale to wci�� wino, gdzie� mi�dzy mocnym 4 a s�abym 6, w zale�no�ci od degustatora, ale si� nie m�drz� dalej. Niestety na nalepce i kontrnalepce nie znalaz�em ile dni wcze�niej nale�y otworzy� przed spo�yciem. Wci�� mam �wier� butelki ale ch�tnych wci�� nie wida� :).
wino12967#37719

cerretalto (2012-01-19)
No wiesz, mam tak� okropn� cech�, �e nie bardzo wierz� w mity, zw�aszcza w te do�� m�ode i ma�o powszechne. Do tego wci�� zastanawiam si� po co pi� normalnie jak mo�na oryginalnie, dlaczego w og�le pi� je�li mo�na a� tyle wyw�cha�. Powa�nie podszed�em do tego Musara, bo mo�e poprzednie butelki zbyt szybko zlekcewa�y�em. A Deo i tak nie dor�wnam, cho� nie ukrywam, �e mnie czasem bardzo inspiruje :).
wino12967#37670

star (2012-01-19)
Jasne, �e beton:-) A z degustacj� zbli�asz si� powoli do idea�u, jako rzecze Deo wino11432#27749 :

W zapachu typowy australijski eukaliptus i �wietnie wtopiona beczka. Wed�ug Dziewczyn - p�yn do demakija�u, wed�ug Ch�opak�w - p�yn do rozmra�ania zwrotnic. Nieco suche taniny w ko�c�wce. Z homarem a'la Prince Vladimir ujawni�o pewn� goryczk�, do ostryg pasowa�o znacznie lepiej. Pi�� (albo cztery).
Na drugi dzie� taniny nieco zmi�k�y, goryczka znik�a (homar te�). Siedem.
Trzeciego dnia ujawni�y si� nuty s�odkie, typowo shirazowe, z ostrygami smakowa�o ju� troch� gorzej. Sze��.
Czwartego dnia (rano) mia�o wyra�nie ni�sz� kwasowo��, ale ca�o�� jakby si� polepszy�a. Cztery. Po po�udniu wesz�o w faz� zamkni�t�.
Pi�tego, sz�stego i si�dmego dnia - faza zamkni�ta. S�aby aromat, gorzkie garbniki. Do piwniczki na 3 lata albo dekantowa� 7 godzin. Pi��.
Dzie� �smy. Wino okaza�o si� korkowe. Do zlewu. 3.
Dziewi�tego dnia (jednak nie wyla�em!) z powrotem odzyska�o form�. Eukaliptus, oregano, pieprz, s�l. Pewne sze��.
Dziesi�tego dnia.... :-)

wino12967#37664

cerretalto (2012-01-19)
A z wikipedii, kt�ra niestety nie zaprzestala niezrozumia�ego dla wielu strajku, mo�e metoda niezbyt szcz�liwa: Concrete is a composite construction material composed primarily of aggregate, cement and water. Czyli beton ;-)
wino12967#37662

cerretalto (2012-01-19)
Musar 1997 dzien 5: lepsze ni� w dniu 3, wci�� charakterystyczne w nosie, jeszcze �agodniejsze, co mo�e by� z�ym znakiem dla wielbicieli �mierdz�cych win. Nadal nieco octowate zar�wno w nosie jak i w ustach, mo�e tak konserwuj�, bo wci�� jest nadzwyczaj �ywotne i pomijajac ten ocet, wci�� ca�kiem niez�e w ustach. Oszcz�dnie dawkuj� w nadziei odkrycia wielkiego wina wi�c mam jeszcze 1/3 butelki - skoro nie ma ch�tnych, to nast�pny test za par� dni a potem nie do zlewu, ale do marynowania lub jako s�aba wersja oceto balsamiko. Parafrazuj�c bardzo trafne s�owa Rurale dla innego wina: wina od Musara "bardzo podobaj� si� naszym gigantom winiarskiej my�li krytycznej". Wi�c chyba to absolutnie ewidentne, �e trafia�em na jakie� nietypowo s�abe butelki i nie mam prawa mie� racji co do samego producenta.
wino12967#37661

star (2012-01-18)
Jak jeste�my przy cemencie to polec� Concrete Elbow (jak nie moga by� kadzie, to mo�e by� przynajmniej �okie�;-) Steve'a Tignora, wszak Australian Open mamy.
wino12967#37647

SstarWines

Articles

User login

Comments

OSstarWines

SstarQuiz

MovieSstars