Note

Fontodi 2006
Chianti Classico DOCG
Wochy
Sangiovese
Cena: 102
Alk: 14,00%
Kolor: cz
Ocena: 6
Nr 14266
www

temi (2013-01-05)
W zasadzie mgbym przepisa, co Wein-r o roczniku 2007 napisa: e najpierw kiszonka, e si otwiera po dekantacji (= doba garaowania w lodwce), e winie i kwas i ulubiona weinerowa sl. Tylko z proroctwa, e stateczno przyjdzie z wiekiem w tym wypadku nici, no bo chyba 6-cioletnie Chianti Classico nie ma ju wielkiej przyszoci, a statecznoci wci tu mao. No i taniny gorzkawe z lekka, co nie cieszy. Ale w sumie mocne 6 si naley. @@50second-finish, Berlin

star (2013-01-07)
My prbowalimy rocznik 1999 Chianti Classico od Fontodi (pralinka) po piciu latach w doborowym towarzystwie w artystycznych klimatach wrocawskiego Impartu (PPA tame) i w sumie wszystkim si spodobao, cho niektrzy twierdzili, e miniak;-) Innym tragarze przemrozili butelki i Ja nie doczeka, wic fotka z cargo w tym wtku jak najbardziej w temacie;-)
wino14266#46225

star (2013-01-07)
Oprcz 101win wina Fontodi w Polsce ma WinFan.pl (pralinka) za 109PLN Chianti Classico, za 250PLN Vigna del Sorbo, za 350PLN Flaccianello, wic troch przydrogo:-( Przy okazji dowiadujemy si od Winnego Fana, e Galileusz pono stwierdzi, e wino to wiato soca uwizione w wodzie. Do kompletu w 101win (pralinka) za 204PLN Syrah Case Via 2007 i troch info.

Fontodi naley do rodziny Manetti od 1968 roku. Winorol uprawiana bya na tych ziemiach ju za czasw imperium rzymskiego, a pierwsze kroniki sigaj 17 wieku. miao mona stwierdzi, e to toskaski klasyk. Winnice le w samym sercu apelacji Chianti Classico, zajmuj 70 hektarw i posiadaj ekologiczny certyfikat. S wysoko pooone, maj odpowiedni mikroklimat, z zaznaczon rnic w temperaturach pomidzy dniem a noc. Wina dziki poszanowaniu rodowiska, braku chemii, sztucznych nawozw i odnawialnemu rolnictwu oraz bardzo maym zbiorom s ekspresyjne, czyste i prawdziwe. Sama winiarnia jest nowoczesna a posiado od lat uznawana za wielce prestiow. Zbiory s manualne, selekcja w winnicy uwana a winifikacja staranna i nie inwazyjna. Nie zapomina si take o poszanowaniu tradycji, w czym tkwi wielka ich sia. Enologiem odpowiedzialnym od pocztku za liczne sukcesy firmy jest synny Franco Bernabei.
wino14266#46224

star (2013-01-07)
A Chianti Classico wg zamorskich specw jak Galloni, Tanzer czy Suckling rokrocznie zasuguje na prawie 90PP, jak wida (pralinka) na Vinopedii.
wino14266#46222

star (2013-01-07)
W sumie temat wydaje si wyczerpany. Ja bybym skonny z tymi ambitniejszymi (bez podziau na modern i tradycj, aby nie wtopi;-) Chianti Classico poczeka. Kwasowo dla tych win jest niezym gwarantem ycia, za cao ma czas si przegry. Prostsze Chianti Classico mona pi duo szybciej. Z drugiej strony ostatnia prba z Felsin, paryska zreszt pokazaa, e rocznik 2008 (uznany przez Cerretalto za "trudny", chyba w odbiorze za modu) na etapie dziecicym daje ju duo radoci zarwno w Fontalloro (pralinka) jak i Rancii (pralinka) i nie wiem czy tej swojej owocowej atrakcyjnoci nie straci z czasem, cho moe wtedy pojawi si albo i nie warto dodana. Z drugiej strony wina Fontodi, prbowane obok, bardziej beczkowe, bardziej ekstraktywne, mniej kwasowe, z tego samego rocznika (Flaccianello i Vigna del Sorbo) w modoci s sabiej ekspresyjne, wida jedynie skadowe, nie wida caoci i efektu kocowego. Duo wic zaley od producenta. Dla przykadu z innej bajki - DRC s pijalne, czyli dobrze wchodz, co jest moe nieco zaskakujce ju od wczesnej modoci, ale tam nikt z beczkami nie szaleje, ani z technikami wzmacniajcymi ekstraktywno tych win. Bywaj redukcyjne w aromatach, ale przewietrzenie zwykle pomaga. Oczywicie nie mam dowiadcze z Fontodi, nie wiem jak te wina dojrzewaj, co nieco wiem o Felsinie, wic o tym co z tych jajek si wykluj troch nie mam pojcia, mog jedynie odnie si do podobnie zrobionych win. A te od Felsiny do takich z pewnoci nie nale.
wino14266#46214

star (2013-01-06)
Zacytuj opini Galloniego jak podpowiadacie, a nie Parkera, odnonie tytuowego Chianti Classico: 91 points Robert Parker's Wine Advocate: "The Chianti Classico is typically one of the last Chiantis to be bottled, but the 2006 shows all the qualities I encountered when I tasted various lots earlier this year, prior to final assembly and bottling. It is a big, super-ripe Chianti that captures all of the best qualities of the vintage in its super-ripe fruit and beautifully defined aromatics. This is a serious, structured Chianti that can be enjoyed now, but that also has the stuffing to age gracefully for years. Anticipated maturity: 2009-2016." (01/09). A Vigna del Sorbo piem w modoci, wic niewiele pamitam;-)
wino14266#46186

cerretalto (2013-01-06)
To jeszcze taka uwaga. Rocca di Montegrossi i San Giusto a Rentennano CC to potne Chianti Classico, potniejsze ni niejedno Chianti Classico Riserva. Podobnie Fontodi czy Fonterutoli. Co oznacza, e mog wymaga troch wicej czasu na dojscie do etapu "early" ni wikszo Chianti Classico. Na to nakadaj si rnice midzy rocznikami - np. 2006 powinien przewanie by pity pniej ni 2007 od tego samego producenta. I par innych jeszcze kwestii, ktre powoduj, e nieatwo to obj jakimi schamatami. Dlatego najlepiej kupowa to co polec zaufani sprzedawcy, ktrzy znaj nasz gust (wiem wiem, trudno takich u nas znale), prbowa od czasu do czasu i cieszy si winem i yciem, nawet jak wok bywa mao ciekawie :)
wino14266#46185

temi (2013-01-06)
@cerretalto Dziki. Wszystko jasne. Nie miaem tej noty oglnej, bo eby sobie uatwi procedowanie braem ze strony sklepu, gdzie duo chianti + cytaty z Galloniego przy kadym s podwieszone. ;-)
wino14266#46184

cerretalto (2013-01-06)
Temi, chyba pod kad notk Parkera jest taki tekst:
Most reviews in The Wine Advocate include a period during which the wine should ideally be consumed. We express it as a range of years (Drink Dates) and we use that range to calculate a 'Maturity' for the wine as of the current date. Maturity values are: Young - the early drink date is in the future; Early - first third of the drink date range; Mature - middle third of the range; Late - last third of the range; Old - the late drink date is in the past.

Czyli dla przykadowego okresu 2012-2020 mamy nie bawic si w tumaczenia:
2012-2014 - early
2015-2017 - mature
2018-2020 - late

Mnie wikszo Chianti Classico bardziej pasuje w "early", cho niektre, zwaszcza te bardziej tradycyjne, wol w okresie "mature". Ale w modoci lubiem mocn herbat i niezupenie dojrzae winie. Chc powiedzie, e to sprawa bardzo bardzo indywidualna i wzgldna (dla kadego regionu mam troch inaczej). Z czasem przechowywania butelki rosn niestety szanse na jakie nieprzyjemne aromaty itp.

Przykadowo oszacowanie 2012-2020 dla San Giusto 2010 intuicyjnie mi pasuje a 2010-2020 dla Rocca di Montegrossi 2008 nawet si niele zgadza - wino wchodzi teraz powoli w stan "mature" i wikszo butelek, ktre mam chc wypi do 2016.

Czasem si takie oszacowanie zgadza, czasem mniej, ale jest to jaka prba pomocy konsumentowi by mg jak najlepiej wykorzysta butelk wg swoich gustw. Co czego nie rozumiej krytycy Parkera - przewanie mocni w gbie, ale sabsi w czytaniu, by to uj agodnie.

wino14266#46183

temi (2013-01-06)
Przejrzaem co Galloni pisze o rnych CC i widz, e on raczej broni si przed zbyt rygorystycznym zakrelaniem kresu pijalnoci. Przykadowe "anticipated maturity": Rocca di Montegrossi 2008: 2010-2020, Castello dei Rampolla 2009: 2012-2020, San Giusto a Rentennano 2010: 2012-2020, Castellare di Castellina 2010: 2012-2020. Jedyne "krtkie" CC jakie znalazem, to Le Cinciole 2006: kae je pi 2008-2011. Tylko nie jest dla mnie jasne, czy Galloni uwaa e CC osiga peni po 2-3 latach, a potem przez 8 lat si nie zmienia, a zdechnie, czy te co si jego zdaniem z nim jeszcze (dobrego? zego?) przez te lata dzieje.
wino14266#46182

cerretalto (2013-01-05)
Temi, 6 lat Chianti Classico to rzadko wytrzymuj w wietnej formie. Oczywicie s rzadkie wyjtki, ktre bywaj wietne nawet po 8+ latach. Wikszo CC najlepsza bywa po 3-5 latach w "atwych" rocznikach (2010, 2009, 2007) i moe po jeszcze roku w "trudniejszych" (2008, 2006). Sporo zaley od producenta. Fontodi to dla mnie wci dua zagadka. Flaccianello zawsze super, Vigna del Sorbo bardzo rzadko zachwyca (wic czekam nawet z 2003 i 2004 cho to pierwsze byo wietne zaraz po zakupie), CC trafia si wietne, ale tylko "si trafia". To s tak muskularne wina, e rzeczywicie dusza dekantacja czasem pomaga. A czasem nie, bo chyba nadmiernie lubi brett albo ja mam pecha :).
wino14266#46178

star (2013-01-05)
Junior poleca (pralinka) od 2009 do 2016:-)
wino14266#46177

temi (2013-01-05)
To chyba riservy. O podstawowym CC starzy ludzie uczyli, by pi 6 lat po zbiorach, no to pij.
wino14266#46176

star (2013-01-05)
Chianti dlugowieczne chyba bywaj:-)
wino14266#46173

temi (2013-01-05)
Cen zapomniaem zmieni wpisujc przez "dodaj podobne": w Berlinie paciem jakie przelicznikowe 55pln.
wino14266#46171


Wina Fontodi:
Flaccianello della Pieve 2008 ..
Vigna del Sorbo, Riserva 2008 ..
Vigna del Sorbo, Riserva 2007 ..
2007 Chianti Classico Sangiov..
Case Via 2007 Colli della Tosc..
Case Via 2006 Toscana Pinot Ner..
Case Via 2006 Colli della Tosca..
Flaccianello della Pieve 2006 ..
2006 Chianti Classico Sangiov..
2004 Chianti Classico Sangiov..
Case Via 2003 Colli della Tosc..
Flaccianello della Pieve 2001 ..
Case Via 2001 Colli della Tosca..
Case Via 1999 Colli della Tosc..
1999 Chianti Classico Sangioves..
Flaccianello della Pieve 1997 ..