SstarWines

10/05/2010 - 19:04 sstar: Zapraszam na nową odsłonę czatu w nowym sezonie 2010/2011. Dziś gościmy i witamy Grzegorza Jacha. Przypomnę, że zapis z czatu zostanie udostępniony na SstarWines.pl.

10/05/2010 - 19:05 sstar: Standardowe pytanie na początek. Jakie było Twoje pierwsze wino? Jak zaczęła się winna przygoda?

10/05/2010 - 19:05 gjach: uf, już jestem - dobry wieczor wszystkim czy mnie słychać?

10/05/2010 - 19:05 sstar: Witam także Weinra i MikPawia :)

10/05/2010 - 19:05 sstar: Słychać świetnie ;)

10/05/2010 - 19:06 wein-r: Siemanko. Teraz niestety muszę

10/05/2010 - 19:06 wein-r: Zrobić dzieciom kolacyjkę

10/05/2010 - 19:06 wein-r: może jeszcze wpadnę

10/05/2010 - 19:06 gjach: Moje pierwsze wino - nie będę oryginałem - zrobione przez moich rodzicow - podpijane z rodzenstwem na wakacjach

10/05/2010 - 19:06 sstar: Z jakich owoców?

10/05/2010 - 19:07 gjach: to były chyba jabłka, smakowało interesująco i zachęcająco - jak nigdy, nic przedtem ......

10/05/2010 - 19:07 sstar: A sam robiłeś kiedyś może wino?

10/05/2010 - 19:08 wein-r: Pytanie o wino dotyczyło wąskiej definicji wina. Czyli gronowe pierwsze :)

10/05/2010 - 19:08 gjach: sam zrobiłem 3 roczniki ze swojej mikrouprawy - ostatni dwa lata temu

10/05/2010 - 19:10 wein-r: Ja też. No nie Sstar? ;)

10/05/2010 - 19:10 sstar: Wein/r o tak :) A jak Ci Grzegorzu wyszły te wina? Przepraszam za formę per ty ale tak chyba wygodniej na czacie? Może być?

10/05/2010 - 19:11 gjach: może być . białe - wycisnąłem z pinot gris i seyval villard, czerwone wyszlo z rondo i wczesnego pinot noir - na razie

10/05/2010 - 19:12 sstar: Seyval Villard? Czemu nie Seyval Blanc?

10/05/2010 - 19:12 celeste: serwus, ja na razie sie tylko przywitam i wpadne za pol godziny, jak gad sie wykapie - za wczesnie te czaty, sstar :P

10/05/2010 - 19:12 sstar: Hej Celeste!

10/05/2010 - 19:13 celeste: tzn nie gad, tylko mój kochany synek :D

10/05/2010 - 19:13 sstar: :)

10/05/2010 - 19:13 gjach: na razie wstrzymalem kolejne produkcje i przesadzam winnice - zostaną rondo, regent, seyval

10/05/2010 - 19:13 sstar: Łatwo można się pomylić ;)

10/05/2010 - 19:13 sstar: A czemu nie Pinot Gris? U Jaworka to bodajże najlepsze wino, rokrocznie!

10/05/2010 - 19:14 sstar: Witam Monty!

10/05/2010 - 19:14 gjach: oj upieranie się może kosztować, ale ja lubię eksperymenty!

10/05/2010 - 19:14 sstar: A czemu przesadzasz? Szukasz lepszego terroir?;)

10/05/2010 - 19:15 gjach: pinot gris na Mazowszu - przynajmniej u mnie nie sprawdziło się - za mała wydajność, za nika odporność na temperature i mączniaki

10/05/2010 - 19:15 sstar: Czym się różni ten Seyval Villard od Seyval Blanc? Czemu akurat ten klon?

10/05/2010 - 19:16 gjach: SV i SB - o ile dobrze pamiętam jedno i to samo - w Anglii obowiązuje SV

10/05/2010 - 19:16 sstar: Co sądzisz o winach polskich? Jakie są Twoje ulubione wina z Polski, oczywiście oprócz własnych?

10/05/2010 - 19:18 gjach: co sądzę? to duże wyzwanie inie będzie łatwo winiarzom, ktorzy , najlepsze jakie piłem - od Pawła Wieczorka, z Miękinii, uczestni

10/05/2010 - 19:18 celeste: i dlaczego konwent winiarzy polskich mogl byc odebrany jako stypa? (to nie moja opinia, bo ja nie byłam; gdzieś czytałam :) )

10/05/2010 - 19:21 gjach: na ostatnich nie bylem, na pierwszych trzech tak, bylo powaznie owszem, ale tego tak nie odebralem, wiekszosc win miala zbyt wysoka kwasowosc (niedojrzalosc), nie byly doskonale, nie zgadzam sie z p. Mysliwcem, ktory stwierdzil, ze taki jest styl polskiego wina jesli taki ma byc, to ja ich nie bede pil i polecal innym

10/05/2010 - 19:21 sstar: Czemu Centrum Wina nie ma polskich win w swojej ofercie? Czy to się zmieni?

10/05/2010 - 19:21 celeste: sstar, odpowiedz sama sie znalazla powyzej

10/05/2010 - 19:21 celeste: :)

10/05/2010 - 19:22 sstar: Centrum Wina to nie tylko Grzegorz Celeste :)

10/05/2010 - 19:22 gjach: nie, nie - sa winnice, ktorym udalo sie robic ciekawe wino - m.in. Miekinia jeszcze nie ma - chetnie

10/05/2010 - 19:22 sstar: Decyzja braku w ofercie polskiego wina może ma inne przyczyny?

10/05/2010 - 19:23 gjach: ... chetnie przyjmiemy cos do katalogu

10/05/2010 - 19:23 celeste: oczywiscie, ale przypuszczam ze nie jest w swojej opinii odosobniony

10/05/2010 - 19:23 sstar: Podobno nowy rocznik Rieslinga ma więcej cukru, a mniej alkoholu i kwasu!

10/05/2010 - 19:23 sstar: Z Miękinii znaczy.

10/05/2010 - 19:23 sstar: Ale czy coś robicie aby to wino pojawiło się w ofercie Centrum Wina? Przecież samo nie przyjdzie ;)

10/05/2010 - 19:24 monty0: ten nowy Riesling jest już "mocno ucywilizowany", więc wielu chętnych się znajdzie

10/05/2010 - 19:24 gjach: tylko M ma bardzo niewielka ilosc wina, ktore moze sprzedac takim firmom jak CWD, mysle, ze czeka nas inny model sprzedazy, niz ten, kt dostarcza wina zagraniczne :-)

10/05/2010 - 19:24 monty0: ale lepiej sprzedawać Chile, lepszy biznes

10/05/2010 - 19:24 sstar: Dziś kupiłem. Jeszcze chyba nie piłem. Ale ludzie mówią, że ludzki jest:) PS. Movia wymiata ;)

10/05/2010 - 19:25 monty0: M postawił na sprawdzone lokalne sklepy, jak wina.pl z Krakowa

10/05/2010 - 19:25 sstar: Ale są jakieś plany zakupu i sprzedaży polskiego wina przez Centrum Wina?

10/05/2010 - 19:25 monty0: więc raczej trudno będzie sprzedaawać to taki wielorybom

10/05/2010 - 19:26 gjach: sa, chetnie poznamy propozycje polskich winnic

10/05/2010 - 19:26 celeste: ale polskie wino nie jest dobre dla duzych importerów

10/05/2010 - 19:26 mikpaw: 2009 Ries pilismy na urodzinach sswinese we Wro

10/05/2010 - 19:26 gjach: a, dlaczego nie jest dobre dla duzych, skoro jest dobre dla malych?

10/05/2010 - 19:27 celeste: dlatego ze duzy importer musi duzo sprzedac

10/05/2010 - 19:27 monty0: to proste: w zalewei nierozróżnialnych win u wielorybów trudno się wybić

10/05/2010 - 19:27 monty0: poza tym, jak sam piszesz, "chętnie przyjmiemy coś do katalogu"

10/05/2010 - 19:27 celeste: a duzo sie w tym kraju sprzedaje wódy i wina z chile :D

10/05/2010 - 19:27 monty0: i " chętnie poznamy propozycje polskich winnic"

10/05/2010 - 19:27 sstar: Fakt piliśmy: http://www.sstarwines.pl/sample.php?inc=note.php&note=9360

10/05/2010 - 19:27 monty0: to wiele mówi o podejściu

10/05/2010 - 19:28 gjach: malo dla wieloryba, znaczy duzo dla polskiej winnicy :-)

10/05/2010 - 19:28 sstar: Ale CW pierwszy kroku nie robi?

10/05/2010 - 19:28 monty0: o tym własnie -Sstar - pisżę

10/05/2010 - 19:28 celeste: jak byś opisał przeciętnego klienta cw?

10/05/2010 - 19:29 sstar: W takim kontekście piliśmy Jaworkowego Rieslinga 2009 (sorry za off topic, pytanie Celeste świetne:): http://www.sstarwines.pl/drupal-6.10/node/142

10/05/2010 - 19:30 gjach: przeciętny klient lubi wino

10/05/2010 - 19:30 sstar: Znaczy dużo kupuje?

10/05/2010 - 19:30 mikpaw: Jak to jest pracować w marketingu w branży, w której reklama głównego produktu jest prawnie zabroniona?

10/05/2010 - 19:30 celeste: ile ma lat? ile ma kasy?

10/05/2010 - 19:32 gjach: ma więcej niż 18 lat, nie wiem ile ma kasy ....

10/05/2010 - 19:34 sstar: MikPaw pytał o contadictio in terminis :)

10/05/2010 - 19:34 guest-0: na razie

10/05/2010 - 19:34 guest-0: pa!

10/05/2010 - 19:34 guest-0: znaczy cześć

10/05/2010 - 19:35 gjach: nie jest łatwo, mowic o czyms, co jest dyskryminowane

10/05/2010 - 19:36 monty: .

10/05/2010 - 19:36 sstar: contRadictio rzecz jasna:)

10/05/2010 - 19:36 sstar: Kilka pytań od użytkowników SstarWines, którzy nie mogli się pojawić na czacie." Pierwsze: Dlaczego wino jest takie drogie?

10/05/2010 - 19:36 gjach: trzeba wymyslac inne sposoby dotarcia (pardon za żargon)

10/05/2010 - 19:37 celeste: i jak docieracie do klientów?

10/05/2010 - 19:39 sstar: Wielka Warszawska :) Sorry za wtręt. Ale wg mnie to majstersztyk!

10/05/2010 - 19:40 sstar: Witamy Lodium z Burgundii! Pewno nie pojawi się pytanie czemu Drouhin?;)

10/05/2010 - 19:40 gjach: o ile pamietam pytanie o ceny było już na chacie - mala skala rynku (wyzsze koszty zakupu), akcyza na wino (ktorej w wiekszosci krajow UE nie ma), VAT 22% etc. ...

10/05/2010 - 19:40 sstar: Znaczy pojawi się to pytanie.

10/05/2010 - 19:41 sstar: Kolejne pytanie od SstarŁajnsowca: Czy wina w knajpie nie zabija koszt jego marketingu (te wszystkie podarunki, gadżety, w zamian za wyłączność)? Po cholerę Wam to wszystko skoro i tak tego wina nikt tam nie kupuje?

10/05/2010 - 19:42 gjach: do klientow docieramy, bezposrednio - poprzez swoich przedstawiceli lub sklepy Centrum Wina

10/05/2010 - 19:43 celeste: poprzez sklepy to chyba klienci do was :)

10/05/2010 - 19:44 gjach: moje doświadczenie wskazuje, że wino sprzedaje się w restauracjach, w ostatnich dwoch latach gorzej, ze wzgl na recesje, marketing sluzy wspomaganiu sprzedazy, a nie jej unicestwianiu :-

10/05/2010 - 19:45 gjach: tak kliencie do nas, ale mamy tez inne chwyty - dozwolone :-) - ostatnio np. dzięki wspołpracy z Noble Bank

10/05/2010 - 19:45 mikpaw: A co sądzie Pan o poczy naniach konkurencji, która zakaz reklamy jednak próbuje obchodzić?

10/05/2010 - 19:47 gjach: dzieki tej konkurencji jest szansa, ze wiecej ludzi moze dolączyć do tego grona :-)

10/05/2010 - 19:47 mikpaw: Ale Czy nie lepiej zamiast prawo łamać, spróbować jednak je zmienić?

10/05/2010 - 19:48 mikpaw: Lobbing mógłby być spory, skoro ostatnio w promocję wina zaangażowały się tak potężne media jak Agora/GW czy TVN.

10/05/2010 - 19:48 monty: wystarczy.. miłego wieczoru

10/05/2010 - 19:49 gjach: probowac trzeba, ale w obecnej atmosferze kampanii przeciwko dopalaczom, nie sadze by alkohol, byl bardziej liberlanie potraktowany

10/05/2010 - 19:54 sstar: Co robicie żeby wino promować, ale w mniej zamożnych targetach (Noble Day to oczywisty strzał w stronę ludzi bogatych)?

10/05/2010 - 19:54 gjach: w skutecznośc lobbingu AGORY, etc nie wierzę - pomoc moga instytucje europejskie - w koncu to produkty z krajow czlonkowsich sa w pewien sposob dyskryminowane

10/05/2010 - 19:54 lodium: podejrzewam, ze przy tak wielkiej roznorodnosci win dostepnych w polsce nie jest latwym promowanie takiego czy innego wina?

10/05/2010 - 19:57 gjach: nastawiamy sie raczej na mainstream klientow, ich jest stosonkowo najwięcej

10/05/2010 - 19:59 sstar: Czy po przejęciu marki El Sol od Carlsberga, to będzie Wasza główna marka supermarketowa?

10/05/2010 - 20:00 gjach: promujemy bardziej markę CW, niż konkretnego wina, to prawda nie jest łatwym zadaniem, zarządzanie tak wielką rożnorodnością win i interesu winiarzy, ktorzy wspolpracuja. Dlatego ta robota jest tak strasznie fajna :-)

10/05/2010 - 20:00 gjach: El Sol przejęła Ambra - nie CW.

10/05/2010 - 20:01 sstar: Jak budujecie portfolio win (nie unikają przecież trudniejszych etykiet jak Hochar czy Bela)?

10/05/2010 - 20:02 sstar: Nomen omen właśnie kupiłem białe, podstawowe wino od Hochara, warto? Co to za wino? Jakbyś opisał je dla laika?

10/05/2010 - 20:02 gjach: dobieramy tematy ciekawe z jednej strony, a z drugiej biznesowe,

10/05/2010 - 20:03 gjach: biały Hochar - to jedyne wino, ktore jego stworca p. Serge Hochar nakazuje pić w temperaturze pokojowej

10/05/2010 - 20:04 gjach: to ciekawe doznanie, dla kogoś, kto poszukuje czegoś zupełnie innego

10/05/2010 - 20:04 sstar: To zaraz otworzę, dobrze, że do lodówki nie wkładałem. Jakie jest najlepsze biznesowo wino Centrum Wina?

10/05/2010 - 20:04 gjach: Antares

10/05/2010 - 20:05 sstar: El Sol będzie lepsze?

10/05/2010 - 20:05 sstar: Sorry, zapomniałem to Ambra, sic!

10/05/2010 - 20:05 sstar: Czy odczuwacie skutki konkurencji mniejszych importerów oraz prywatnego importu osób indywidualnych:)?

10/05/2010 - 20:05 gjach: to inna klasa wina, Antares jest lepszy

10/05/2010 - 20:06 sstar: Dlaczego rozstaliście się z Krukiem i Celeetso?

10/05/2010 - 20:08 gjach: prywatny import - jest we wszystkich krajach - w PL ze wzgledu na malą skale konsumpcji, pewnie nie duży. Tak widzimy i podziwiamy małych importerow. Trzymam kciuki - w koncu działamy w jednej sprawie.

10/05/2010 - 20:08 gjach: Joseph otwiera własną restaurację, a Jurek też poszedł swoją drogą ....

10/05/2010 - 20:08 sstar: Czy będziecie inwestować w wine-bary?

10/05/2010 - 20:10 gjach: Nie mamy takich planow. Doświadczenie np. Bodegas Marques nie zachęca. Ale chętni zaproponujemy autorską ofertę, tym, ktorzy takie miejsca otwieraja, a nie importuja.

10/05/2010 - 20:11 sstar: Mielżyńskiego doświadczenie chyba pozytywne?

10/05/2010 - 20:11 gjach: Robi na wszystkich dobre wrażenie. Jak na razie to dwa lokale.

10/05/2010 - 20:12 sstar: Czy nie myślisz o jakimś własnym projekcie?

10/05/2010 - 20:13 gjach: Kto wie, co przyniesie przyszlość. Ale na razie mam parę rzeczy do zrobienia.

10/05/2010 - 20:13 sstar: Jest Tratoria.pl, skąd pomysł, kiedy się pojawił? Jaki cel?

10/05/2010 - 20:15 gjach: Dawno - ponad dziesięć lat temu. Dziś prowadzi to moja żona - Agnieszka. Jaki cel? realizacja projektow dla interesujacych branz.

10/05/2010 - 20:16 sstar: CW zdaje się wspiera konkursy sommelierskie, jaki ma to dziś sens?

10/05/2010 - 20:19 gjach: CW i inni importerzy pomagają Stowarzyszeniu. Wielu uczestnikow tej organizacji, kiedys pracowalo w restauracjach, dzis w firmach winiarskich.

10/05/2010 - 20:19 mikpaw: Co Pan myśli o klubach wysyłkowych sprzedających pakiety win?

10/05/2010 - 20:19 gjach: to dzialalność w środowisku, wspomaganie tych, ktorzy wspierają brane

10/05/2010 - 20:20 sstar: Inni importerzy wspiący SSP?

10/05/2010 - 20:21 sstar: wspierający znaczy

10/05/2010 - 20:21 gjach: to pewnie alternatywny sposob sprzedaży - kilka firm tym się zajmuje np. Dom Wina - i chyba nieźle im ten biznes się rozwija

10/05/2010 - 20:22 gjach: tak, wspierający, i wspięrający branżę - przepraszam, ale nie na co dzien, w ten sposob się porozumiewam

10/05/2010 - 20:22 mikpaw: na niektórych forach pojawiły się opinie że jest to niezgodne z polskim prawem (sprzedaż wysyłkowa alkoholu). mógłby Pan to skomentować?

10/05/2010 - 20:23 sstar: Odnośnik na SW MikPawiu please :)

10/05/2010 - 20:24 sstar: Witam MM!

10/05/2010 - 20:24 mm: hello all

10/05/2010 - 20:25 gjach: możliwe, czyli podobnie jak sprzedaż internetowa - nie jest to regulowane starą ustawą o wychowaniu w trzeźwości- o tym, czy jest to zgodne z prawem, może zadecydować urząd wydający koncesje

10/05/2010 - 20:28 sstar: witam nie.my!

10/05/2010 - 20:28 nie.my: czuwaj

10/05/2010 - 20:28 sstar: Czy chciałby Pan żeby w Polsce istniały tylko sklepy CW (jako specjalistyczne sklepy winiarskie)?

10/05/2010 - 20:29 mikpaw: http://www.sstarwines.pl/wino10021

10/05/2010 - 20:29 sstar: :)

10/05/2010 - 20:30 gjach: nie, nie chciałbym

10/05/2010 - 20:30 sstar: Czy doszedł Pan do tego wniosku po doświadczeniach wrocławskich, gdzie w segmencie sklepów specjalistycznych jesteście prawie monopolistą, a w centach handlowych praktycznie nie macie konkurenncji? Czy jest aż takie zapotrzebowanie na wina CW we Wrocławiu?

10/05/2010 - 20:32 gjach: Za pozwoleniem, moj czas sie już konczy. Wlasnie, żona wrocila z wojazy. A propos Wroclawia - to duze miasto i dobry rynek dla wina. CW jest juz tam od jakiegos czasu.

10/05/2010 - 20:33 sstar: Nie da się uniknąć tematu cen. Przykład: Casa Lapostolle Merlot 2008 cena w Polsce 64zł, cena w Europie około 8EUR. Wystarczyło jednak dać promocyjnę cenę 44zł i tak sporo wyższą od europejskiej, a wino się praktycznie we Wrocławiu wyprzedało. Czy nie lepiej sprzedawać więcej win w niższych cenach (ale ciągle przynoszących zyski, wyższych od europejskich), niż mniej w wyższych?

10/05/2010 - 20:33 nie.my: po co sprzedawać tanio? ciemny lud to kupi.

10/05/2010 - 20:34 nie.my: sam kupiło ostatnio trzy sztuki vala

10/05/2010 - 20:36 mikpaw: We Wrocławiu rynek wina? Moim zdaniem to pustynia

10/05/2010 - 20:36 mm: jesli rynek rzeczywiscie urosnie jeszcze ze 2-3 razy w ciagu najblizszych lat ktos z wiekszych graczy wejdzie i wtedy bedzie konkurencja

10/05/2010 - 20:36 mm: na razie hulanki, swawole

10/05/2010 - 20:37 gjach: Tak, to prawda łatwiej jest sprzedać wino za mniej. Nie znam cen europejskicj Lapostole. W Niemczech będzie najbardziej trakcyjna.

10/05/2010 - 20:37 sstar: Dzięki za udział w czacie. Za tydzień Sabina Połońska Winnicy Jaworek. Zapraszam na jesienny czat po czacie: http://www.sstarwines.pl/drupal-6.10/node/285

10/05/2010 - 20:38 gjach: Dziękuje za zaproszenie. Pozdrawiam wszystkich. Do zobaczenia gdzieś, kiedyś.

10/05/2010 - 20:39 sstar: Fin.