Note

Sery, Vigne Uniche, Collina della Vedova Alfiero Boffa 1995
Barbera d'Asti DOC
Wochy
Barbera
Cena: 100
Alk: %
Kolor: cz
Ocena: 7
Nr 3628
www

sstar&let (2008-12-25)
Bdzie o serach, bo sery i wino to idealna czstokro kombinacja. A wino to tym razem wietna, dojrzaa Barbera. Cigle si trzyma, cho garbnik ju mikki, ale cigle wyrazisty utrzymany w ryzach kwasowoci. Zapach adny - truflowy i lekko pieprzny. Barbera tym lepsza, e mao oczekiwana. Ale tak to jest we wosko-francuskich rodzinach. Nie wiadomo co wynios z piwniczki... Z serem gruyere to wprost ambrozja, cho archetypem jest jednak Rioja, mniam:-) Jeli chcesz wicej to prosz bardzo!

marwin (2014-04-22)
@Star Twarg, to polecam z Midzyborza, z ichniej spdzielni. We Wrocku, to raczej w sklepikach osiedlowych. Produkuj (a raczej rozlewaj) te mleko do woreczkw. Dziwne, ale smakuje lepiej ni te z plastikowych butelek. Maso maj te super. Moja siostra klaruje je, uwaajc, e bije na gow gotowca z Mlekowity.
wino3628#50220

star (2014-04-22)
Parmezan z Lidla, a twarg z Guchowa
wino3628#50218

star (2013-09-01)
Gran Moravia wino14636#48493 Grande Formaggio! Cho zawsze mylaem, e Fromaggio powinno si pisa?
wino3628#48494

star (2013-03-20)
Fotka wskoczya nie ta co trza.
wino3628#47291

star (2013-03-20)
O Mozarelli di Bufala pisalimy sporo w tym wtku, wic podrzuc z fesja co tam Kuba Janicki powypisywa. Oj rany, mniam... Tak, to jest mozarella z oliw - tyle e oliwa jest miejscowa, a di Bufala z ssiedniej miejscowoci. From Campania with love!
wino3628#47290

temi (2013-02-14)
@star
"Sziki-miki" to jest po niemiecku (sic!) to samo co po polsku "super-duper".

wino3628#46793

star (2013-02-14)
Nie wiem co to jest sziki-miki, ale Tomme de Savoie (pralinka) to pono ser gr (pralinka) a w 1996 uzyska nawet prawo do IGP. La tomme de Savoie est un fromage des montagnes savoyardes et donc alpines. Initialement labore par les familles paysannes pour leur subsistance, c'est aussi sans doute le plus ancien des fromages de Savoie. Il fait partie du patrimoine conomique et culturel des deux dpartements et bnficie du label rgional Savoie et d'une IGP obtenue en 1996. a
wino3628#46779

temi (2013-02-14)
Choby a Almie czy w (przynajmniej ursynowskim) Leclercu. "Tomme de Savoie" to nie jest jakie serowe "sziki-miki".
wino3628#46778

star (2013-02-14)
Tomme de Savoie, dobry ser z Sabaudii, twardy. Pewno u Marty Wrzeniewskiej (uwaga reklama, ale sabo mi za to paci;-) koo Mielyskiego mona go dosta. Jest gdzie jeszcze?
wino3628#46770

star (2012-12-09)
Brillat-Savarin (pralinka) i wszystko jasne. Zgodno. Polecaj Marta Wrzeniewska i Sawek Chrzczonowicz. Chyba tylko raz jadem. Nie pamitam.
wino3628#45724

star (2012-11-28)
Dlatego kobietom w ciy do win bezalkoholowych (kiedy sprzedawali takie w Vinobilii) Marta poleca: Sery, ktre pod wzgldem listeriozy s bezpieczniejsze dla ciarnych to:
- twarogi
- ricotta
- mozarella
- feta
- wszystkie twarde dugodojrzewajce bez pleni (francuskie comt, morbier; woski parmiggiano reggiano, twarde pecorino; hiszpaskie manchego, angielskie cheddary czy polski bursztyn).

GP kiedy narzeka na bursztyn, e wieczk jedzie. Owczy Manchego z Pirenejw bardzo lubi. Pecorino, parmiggiano reggiano czy chedarowi te niczego nie brakuje. No tylko w ci nie mog jako zaj;-)

wino3628#45569

star (2012-11-28)
O serach, a raczej o kobietach w ciy i listerii pisze Marta Wrzeniewska (pralinka) na WI: Gwnym powodem do czujnoci jest listeria – niewielka bakteria, ktra najlepiej rozwija si w wilgotnych miejscach o niskiej temperaturze i moe wystpowa midzy innymi w serach. U zdrowych, dorosych ludzi bakteria ta, poza dolegliwociami podobnymi do grypowych, nie powoduje w zasadzie adnych powaniejszych skutkw. Jednak dla podu, ktrego system odpornociowy dopiero si ksztatuje, listerioza moe stanowi nawet zagroenie ycia.
wino3628#45568

star (2012-10-28)
Polski serowar wg Giena Mientkiewicza skoczy ze dwa fakultety, wada kilkoma jzykami i nosi stanik:-)
wino3628#45044

star (2012-10-28)
Grana Padano z Lidla lub Biedry. Dobre, cho porwnania nie mam.
wino3628#45043


Wina Alfiero Boffa:
Sery, Vigne Uniche, Collina del..