Note

Millennio Castello di Cacchiano 2007
Chianti Classico DOCG
Wochy
100% Sangiovese
Cena: 100
Alk: 15%%
Kolor: cz
Ocena: 8
Nr 14316
www

cerretalto (2013-01-28)
To Chianti Classico, ktre idealnie mi obecnie pasuje, wietnie zrwnowanie, moe jeszcze bdzie lepsze za chwil, 4.5+/5. Kupione w castello, przyj nas Mike i opowiada, opowiada, opowiada... al byo po paru godzinach wychodzi. Mia przodka pod Pi :).

Czy jaki specjalista od stopnia moderno-tradycyjno-watoci CC mgby si wypowiedzie co ponisze oznacza na temat tego Millennio 2007, zwaszcza, e Cacchiano ma w ofercie te merlot: Maturation: small casks, barriques and tonneaux all made of French oak coming from the area of Allier? @castello

cerretalto (2013-01-28)
Na pierwszym planie wietne rowe zrobione z Sangiovese - zim w Polsce te smakowao. Robi take musujce :)
wino14316#46550

cerretalto (2013-01-28)
Castello
wino14316#46551

cerretalto (2013-01-28)
Jedna z panoram, czai si tam po lewej stronie pewne grone imperium...
wino14316#46552

cerretalto (2013-01-28)
... ktre w zblieniu okazuje si by kolejnym po Fonterutoli imperium merlota, czyli Castello do Brolio :). W Chianti Classico nie ceni si specjalnie tych producentw, ktrzy dodaj merlota, ale z drugiej strony ci, ktrzy zaczynaj swoj przygod z Chianti Classico czsto wol wanie takie "uatwione" czy "uatrakcyjnione" wina. Potwierdzaj to nawet ludzie ze sklepw w tym regionie, ale stosunku sprzedawanych butelek Fonterutoli czy Brolio do prawdziwych tradycjonalistw podawa z litoci nie bd :). Ale ja tam zawsze lubiem Casalferro i moe dlatego mam takie agodne podejcie do tego merlota ;-). No ale na swoje usprawiedliwienie dodam, e akceptuj merlot tylko w dobrze zrobionych winach :).
wino14316#46553

star (2013-02-01)
Wojtek Bokowski prbowa ju to wino do dawno (pralinka) podczas Anteprima Toscane 2012 i opisa na skali chromatycznej tak: Wina z Toskanii s coraz lejsze. Chianti, Brunello, nawet Vino Nobile di Montepulciano trac barw, chudn w oczach, bokiem wychodzi im kwas i niewygadzone beczk garbniki; konfitura cofa si do stadium wieego owocu. Ogldamy jakby w zwolnionym tempie film o ewolucji wina, puszczony do tyu. Wiele win toskaskich smakuje dzi tak, jakby nigdy nie wymylono francuskiej baryki i Parkera. Gdyby kto trafi tu po dziesiciu latach przerwy, przeyby szok. Fotka rocznika 2007.
wino14316#46573

star (2013-02-01)
Na stronach Czasu Wina pisa z kolei o Castello Cacchiano Wojtek Gogoliski. Wacicielem Castello di Cacchiano, lecego obok miasteczka Monti in Chianti, jest baron Giovanni Ricasoli Firidolfi, potomek dawnych wacicieli caego bez maa regionu. Tradycja winifikacji siga w tej rodzinie XII wieku, z tego czasu pochodz zamkowe piwnice: redniowieczne kamienne mury, niemajce koca korytarze, beczki uoone wzdu cian. Do czasu drugiej wojny wiatowej rodzina Ricasoli dysponowaa na zamku dwiema wieami, zburzonymi przez amerykaskie bombardowania. Dzisiaj, na miejscu jednej z nich, znajduj si komnaty gocinne, a budynek wiecz dwa tarasy. O wicie z wyszego z nich wida panoram caej okolicy, ze Sien na horyzoncie – mleczne mgy wstajce znad okolicznych wzgrz, opon chmur, przez ktr przebijaj si pierwsze promienie soca. Wydaje si, e starczy wycign rk, by dotkn nieba – czasem niezwykle kaprynego, bo okoliczne wzgrza powoduj, e rnice pogody midzy ssiadujcymi ze sob posiadociami bywaj ogromne. Gdy pada w Cacchiano, w pooonym obok Lucignano moe by pikna pogoda. Ups, a jednak to Marta mietana bya autork tego tekstu Chianti - czyli winne zakrty. Z wiey w Sienie pewno wida ten zamek, kiedy ruszyem w kierunku jakiego na rowerze, ale brak przerzutek szybko zrewidowa moje zamiary:-) Zamek do ktrego za dotarem, okaza si niezbyt otwarty:-(
wino14316#46574

star (2013-02-01)
Co prawda nie jestem specjalist, ale nie wypowiedziaem si w kluczowej sprawie moderny, moe odnonik do wpisu Wojtka rozwia mg, a moe zagci atmosfer? W kadym razie wina Cacchiano w Polsce dostpne s chyba w sklepie Enoteca Nova.
wino14316#46575

enotecanova (2013-02-02)
Niestety chwilowo nie ma ich w ofercie na stronie sklepu. Aczkolwiek pyta mona ;)
Z Chianti Classico jest kilka innych ciekawych winnic.

wino14316#46600

cerretalto (2013-02-02)
Moderna/tradycja to moim zdaniem "tradycja" wskich grup "szufladkujcych" krytykw. Wg niektrych uatwia to poznawanie win, ale moim zdaniem utrudnia. San Giusto a Rentennano (wywieszka poniej spowodowana stanem "out of stock") trudno chyba uzna za tradycj (sporo beczki i trzeba czeka), ale jest bardzo wysoko ceniony rwnie przez producentw zaliczanych do bardzo tradycyjnych. Gwoli cisoci przyznaj, e ci zaliczani do tradycyjnych czasem bardzo nie lubi jak kto dodaje merlot :).
wino14316#46601


Wina Castello di Cacchiano:
Millennio 2007 Chianti Classic..
Fonte Merlano 2007 Chianti Cla..
2004 Chianti Classico Sangiov..