Note

Heba Fattoria di Magliano 2003
Morellino di Scansano DOC
Wochy
Sangiovese
Cena: 40
Alk: 13,50%
Kolor: cz
Ocena: 6
Nr 13877
www

cerretalto (2012-08-19)
Kupione w markecie we Woszech w pocztkach zainteresowania winami i zagubione po przyjedzie. Teraz znalezione w jakim pudle ze starociami w kcie w piwnicy. Czyli prawdopodobnie co roku przechodzio cykl temperaturowy od 10 do 25 stopni. Do tego ciepy rocznik 2003. I co? Miao pj do sosu zamiast Giacosa Dolcetto 2005, ktre okazao si za stare, ale zostao wypite z wiksz radoch ni Fonsalette 2000 - 3 razy drosze, od synnego producenta i przechowywane w kulturalnych warunkach. adnej octowatoci, rozpoznawalna Toskania w nosie, smaczne, z do solidn materi jak na t cen, lekkie brzowienie, ale wyciu bym nie wpad na to, e ma 9 lat :). Dam wic 4/5 i mocne 6 :)

Rznie si rne wina starzej, ale niektre dobrze si starzej ;-). @baganik

cerretalto (2012-08-19)
Jedyne wino tego producenta jakie piem, ze zdziwieniem znalazem, e na sw jest jakie inne, ale biae :).
wino13877#43363

cerretalto (2012-08-19)
Prawdopodobnie przechowywane przez wikszo czasu w pozycji pionowej, ale korek cakiem cakiem :). Sorry za tyle miecia, ale naprawd jestem nieco zaskoczony :)
wino13877#43364

star (2012-08-19)
Odmiana Sangiovese? Czy co dorzucili?
wino13877#43370

star (2012-08-20)
Dopisaem Sangiovese, ale chyba dodaj 15% innych odmian dopuszczonych w apelacji, przynajmniej tak pisz. Robi te Vermentino Pagliatura oraz Syrah, co moe sugerowa czym poprawiaj kolor;-) Oprcz winnicy mog te przyjmowa goci jakie lokum si tam znajdzie.
wino13877#43389

cerretalto (2012-08-20)
@"Robi te Vermentino Pagliatura oraz Syrah, co moe sugerowa czym poprawiaj kolor;-)"

Nawet jak dodaj Syrah, to daleko im do tradycji i wyczucia Isole e Olena :)

wino13877#43390

gp (2012-08-21)
To s przyzwoite, nowoczesne wina. Heba obecnie jest "bezbeczkowa", cho mona si pomyli bo materii duo. Robi te rowe Illario:
wino13877#43417

gp (2012-08-21)
Syrah:
wino13877#43418

gp (2012-08-21)
Etykieta Heba taka sama od pocztku. Wina obecne w Polsce od 10 lat.

...i "Bestia" do kompletu:

wino13877#43419

star (2012-08-21)
Rozumiem, e w Enotece Tre Bicchieri mona je dosta? Bo jak szukam w polskim necie to trafiem jedynie na ciekawy motoryzacyjno-winny wtek:

co wy na taka filtracje??

daniel_wwy - 19-11-2007 o godz. 22:00

Mam pytanie i chcialem sie poradzic , a raczej zastanowic nad tym w szerszym gronie .

co wy na no zeby filtrowac wino juz oczywiscie w koncowym przebywania w balonie po pierwszym odciagu , filtrami do paliwa ?? np takimi do fiata 126p (malca) i polaczyc 4 naraz ze soba?? tak sie zastanawiam z ciekawosci co inni by o tym pomysleli


Dalej w tym wtku oprcz wyzywania od lam pada nazwa Fattoria di Magliano w kontekcie nie filtrowania wina (czy tak jest tego nie wiem):


Bardzo prosze. Moze jeszcze tylko wyjasnie, ze ja nie jestem zwolennikiem filtrowania wina. Moge nawet napisac: chwala tym, ktorzy wina nie filtruja bo robia wielkie wina.

Jesli chodzi o to, kto nie filtruje wina w Italii to przede wszystkim dwoch moich wielkich faworytow: Josko Gravner z Friuli Venezia Giulia (wina biale) oraz Alessandro Dettori z Sardynii (wina czerwone). Rowniez dosc znany producent z Toscani Fattoria San Giusto a Rentennano (m.in. Chianti), na Sycylii Frank Cornelissen (wina niedostepne dla zwyklego smiertelnika), takze niektore wina z Fattoria di Magliano (Toscania) oraz Fatascia (Sycylia, slynne wino Rosso del Presidente). Tyle mi przychodzi do glowy w tej chwili.

Informacja o braku filtrowania moze byc w pewnym sensie wyznacznikiem (dobrej) jakosc. Niefiltrowanie wina staje sie wrecz "modne" podobnie jak uprawy biodynamiczne, wiec informacje taka zamieszcza sie przewaznie na etykiecie i oczywiscie ma to rowniez wplyw na cene. Wina duzych spoldzielni, czyli te ogolnie dostepne, sa praktycznie wszystkie filtrowane. Trafnie to ujeto na wikipedii wiec moze maly cytat:

"W przypadku win masowych, szczeglnie biaych, filtracj przeprowadza si kilkakrotnie, aby uzyska maksymalnie klarowne i trwae wina, ale bez gbszego smaku. W przypadku niektrych win dla koneserw nie stosuje si filtrowania w ogle..."

wino13877#43420

gp (2012-08-21)
Nie, nie... nie w E3B. Byo (jest?) w innym miejscu. Kupowaem nawet.
wino13877#43423


Wina Fattoria di Magliano:
Pagliatura 2006 Maremma Toscana..
Heba 2003 Morellino di Scansan..