Clos Guillot Baudry 2005
Chinon AOC
Francja
Cabernet Franc
Cena: 70
Alk: 14,00%
Kolor: cz
Ocena: 7
Nr 8909
www
|  | sstar&let (2010-02-02) 
Jazda bez trzymanki, czyli tylko krzewy nieszczepione, bez amerykañskich podk³adek. Wino z ka¿d± chwil± lepsze. Pocz±tki beczkowe do¶æ, nos ci±gle s³odkawy, trochê grzanki mo¿e. Ale usta z podobn± jak inny szin± kwasowo¶ci±, ale z si³± garbnika rzadko spotykan±. Czuæ, ¿e to s± grona gniewu i bezkompromisowo¶ci! Brut zachwycony, czarn± porzeczkê wyniucha³. RVdF daje temu winu 18,50/20 i maj± racjê. Od razu da³em siódemkê, teraz czas zacz±æ my¶leæ o ósemce... Po co siê katowaæ s³abymi medialnymi i drogimi Bordeaux jak za u³amek ceny mo¿na kupiæ loarskie kabernety. W Pary¿u widzia³em za 13E, w sklepiku we fryzjersko/murzyñskiej dzielnicy. Z Monmartre trza zej¶æ w lewo i ju¿! @la Cave, Wiedeñ sstar&let (2010-02-03)
W Winach Europy bardziej chwal± dro¿sze cuvee, choæ i Clos Guillot nawet siê podoba, tak na 3,5 serduszka bodaj¿e. Producent za¶ oceniony na maksa czyli trzy gwiazdki: jedna od Marka Bieñczyka, druga od Wojtka Boñkowskiego, a trzecia od...? Bettane za¶ pisze, ¿e Bernard Baudry wraz z synem Mathieu zwykle tworz± wina do d³u¿szego przechowywania (w piwniczce rzecz jasna;-) taniczne i rasowe. Co do wspomnianego Clos Guillot to B&D daj± mu wespó³ 16,5/20 pisz±, ¿e bardzo czarno-owocowe i miêkkie oraz sensualne (czy my pili¶my inne wino, ja siê pytam?:-). Co do moich dalszych wra¿eñ to drugiego dnia zmiêk³o nieco, ale ci±gle jaka¶ taka mocna, nieco sucha tanina (garbnik po polsku chyba;-) pojawia³a siê niepokoj±co w koñcówce, nieco pusta jak gdyby. Niesieni na garbniku w pustkê wpadamy jak w dziurê powietrzn±, ¿e pos³u¿ê siê alegori±. Kolejnego dnia zmiek³o, zosta³ prawie tylko kwas, garbnik stopiony, wino nie porywa, ale ju¿ nic w nim nie razi. Dekantacja wiêc i owszem, ale bez przesady;-) Problem z loarskimi winami jest taki, ¿e rzadziej chyba ni¿ bordo pachn± przeuroczo, ale przecie¿ i pinoty waniajet, a sianti te¿ rustykalne bywaj±;-)
wino8909#14795 sstar&let (2010-02-04)
Baudry ³adnie pachnieæ zacz±³ (a mo¿e zawsze tak pachnia³? Brut wspomina³ o czarnej porzeczce i dawa³ 7!):
jagody, czarne owoce, figi suszone. Pierwszy ³yk po Bairradzie: jaki¶ mia³kie takie i wodniste siê zda³o.
Ale z czasem si³ê jednak pokaza³o, wtedy jednak alkohol zacz±³ wadziæ (Bairrada skromniutkie 12 procent, przy 14 tego loarczyka),
a kwasowo¶æ i pijalno¶æ ni¿sza ni¿ u portugalczyka. Na s³odko nieco (Pinota udaje te¿ w smaku), czyli miód, herbatniki,
trochê smaru jakby, a mo¿e te¿ grafitu. Co¶ jakby przegrzany ten Chinon by³ nieco, brak mu jednak finezji i klasy, no i ¶wie¿o¶ci podpartej kwasowo¶ci±
i widaæ tym wyra¼niej na tle Bairrady! Ocena sze¶æ, z aspiracjami.
wino8909#14812 mikpaw (2010-02-04)
Dziwny aromat, Cabernet Franc znad Loary, który nie ¶mierdzi tu¿ po otwarciu butelki. Nie mog³em uwierzyæ. Bardzo smaczne, najlepsze wino tamtego wieczoru. Kwasowo¶æ wy¿sza ni¿ w starszym o rok Chinonie, delikatna tanina i trochê smak wi¶ni. Dominowa³o jednak drewno, wino mog³o jeszcze pole¿eæ albo przynajmniej postaæ otwarte. Zaczynam chyba rozumieæ, ¿e niekiedy eksperci oceniaj± wino i okre¶laj± potencja³ na przysz³o¶æ, wyobra¼nia w tym przypadku rzeczywi¶cie zaczê³a dzia³aæ. ;) W miarê picia tanina wydawa³a siê coraz wyra¼niejsza. Jestem wdziêczny Gospodarzowi za poczêstowanie tym winem. Gdyby za te pieni±dze by³o gdzie¶ w okolicy do dostania, to chêtnie skusi³bym siê na kolejne roczniki :) Ocena z du¿ym plusem.
wino8909#14815 sstar&let (2010-02-04)
MM obieca³ rocznik 2003, który ju¿ sk±dzi¶ do nas jedzie, leci, a mo¿e p³ynie;) Cena tam¿e 70PLN wydaje siê do prze³kniêcia:) Rocznik 2007 z kolei opisany zosta³ przez Bettane'a jako: czarne owoce i dym w aromacie, w tle fio³ki, a forma utrzymana w ryzach, cokolwiek by to mia³o znaczyæ. Ocenia go na 17/20, wy¿ej o pó³ punktu ni¿ pochodz±ce z gliniasto/glinkowych (mas³o ma¶lane;) terenów cuvee la Croix Boissee, ocenione wy¿ej przez Wina Europy w którym¶ z poprzednich roczników. 2005 Clos Guillot daje 16,5 ale pisze, ¿e to wino sensulane i bardzo czarno owocowe, rasista!
wino8909#14819 star (2011-02-01)
Nowy rocznik ju¿ czeka w piwniczce, nawet ostatnio Bzika odwiedzi³. Clos Guillot, a o Croix Boisse (drewniany krzy¿?) mogê pomarzyæ...
wino8909#25600  star (2011-03-08)
Jeszcze jedna notka ale byæ mo¿e pomylona z t± tutaj: Ma³o owocowe, grafitowe w nosie; usta kwasowe, trochê tre¶ci, na sze¶æ, czerwona porzeczka w smaku! Druga notka (o jednym z tych dwóch win) tak leci: Buraczkowe obydwa, usta ni¿ej kwasowe, d³ugie, ¶wie¿e, ocena sze¶æ/siedem ze wskazaniem na siedem.
wino8909#26679 
Wina Baudry:
Clos Guillot 2013 Chinon Caber..
Domaine 2009 Chinon Chenin Blan..
2009 Chinon Cabernet Franc
Clos Guillot 2008 Chinon Caber..
La Croix Boissée 2007 Chinon Ca..
Les Granges 2007 Chinon Cabern..
Clos Guillot 2006 Chinon Caber..
Les Granges 2006 Chinon Caberne..
Clos Guillot 2005 Chinon Cabern..
|
