Bulles d'Antan Les Sablonnettes
Coteaux du Layon VdT
Francja
Cabernet Franc
Cena: 50
Alk: 12,50%
Kolor: m
Ocena: 7
Nr 6620
www
|  | monty (2009-03-12) 
Niegdysiejsze B±belki czyli metoda (nomen omen) Rurale :-) lub jak kto woli Ancestrale czy Diose. Dawny sposób "b±blowania" win. St±d zapewne urocza nazwa: Bulles d'Antan. Najpierw fermentacjê alkoholow± zatrzymujemy mocno sch³adzaj±c. Butelkujemy, a za jaki¶ czas (kiedy budzi siê wiosna) dro¿d¿e zaczynaj± zabawê (wino zawiera nadal nieprzefermentowany cukier i dro¿d¿e). St±d b±ble! Niegdysiejsze po dwakroæ, bowiem po otwarciu jest perli¶cie i ¶wie¿o, a wraz z kolejnymi klieszkami b±belki staj± siê niegdysiejsze w³a¶nie. I wtedy dostajemy pe³ne, piêkne, obfite rose!
Poziomkowo-kwiatowe (od fio³ków przez piwonie!). Paprykowe nawet. Przed przej¶ciem w niegdysiejszo¶æ bardzo delikatne, ¶wie¿utkie, urocze, pó¼niej staje siê obfite, pe³ne, s³odkawe (papryka i pieprz). Gêste. Doprawdy niezwyk³e wino. @Givenchy sstar&let (2009-03-12)
£adna notka, ³adne wino, tylko do Warszawy daleko:-( O winach les Sablonnettes nasi uczeni pisz±, ¿e s± to wina soczyste ale do¶æ przeciêtne. Zgadzam siê, ale tylko z pierwsz± czê¶ci± ich wypowiedzi!
wino6620#4104 monty (2009-03-12)
W WE2009 pisz±, ¿e "dobre, mocne wina s³odkie, tanie Anjou i vin de pays". Nawet gwiazdkê daj±. Je¶li gdzie¶ pisz±, ¿e soczyste, to oczywi¶cie pe³na zgoda, ale przeciêtno¶æ!? Chyba, ¿e jako sto siedemdziesi±te które¶ próbowali, bo wierzyæ mi siê nie chce. Gdzie tu przeciêtno¶æ? Choæ byæ mo¿e "upodobanie do niezwyk³o¶ci jest cech± przeciêtno¶ci" (Diderot)... Wtedy zgoda :-)
wino6620#4105 sstar&let (2009-03-12)
Trochê siê rozmijamy, g³ównie w czasie (choæ i w przestrzeni, bo chyba wróci³e¶ ju¿ do Krakowa? a ja dopiero wybieram siê do Warszawy) - ci±gle pracujê z edycj± 2005/06 i w tym wypadku to chyba lepiej bo BB wiêcej napisali, cyt.:
"Dobre wina s³odkie, tanie Anjou i znane VdP o zabawnych nazwach Copains d'Abord (czyli kumple przede wszystkim, 100% lokalnego Grolleau) oraz Copines Aussi (czyli kumpelki tak¿e). Wina pe³ne, smaczne. Nie wybitne. W³a¶nie, wina kumplowskie, to widaæ nawet po koralikach na rêkach i szyjach przemi³ych w³a¶cicieli."
Widaæ, ¿e warto siê przejechaæ ... nawet nieco dalej ni¿ jedynie do Warszawy!
wino6620#4107 monty (2009-03-12)
W Krakowie to dopiero na Wielkanoc... Teraz g³ównie w Warszawie. Ksi±¿kê mam przy sobie ;-)
wino6620#4118 sstar&let (2009-03-12)
A to mo¿e wpadniesz w przysz³y pi±tek do Bzika? Winerscha chyba kojarzysz?
wino6620#4121 monty (2009-03-12)
Akurat na weekend jadê do Katowic na rodzinn± imprezê... Ale mo¿e co¶ wykombinujê :-). Jaki temat?
wino6620#4133 sstar&let (2009-03-12)
Burgundia 2005 z opcj± na Beaujolais;-) Wy¶lij mi je¶li mo¿esz mejla na sstar na serwerze gazeta.pl
wino6620#4134
Wina Les Sablonnettes :
Ceci n'est pas un rose NV Anjou..
Fleurs d'Erables 2011 Coteaux ..
Vieilles Vignes 2010 Coteaux d..
Les Copines Aussi 2010 Loire G..
Un Brin de Causette 2010 Loire..
Ceci n\'est pas un rose 2009 An..
Fleurs d'Erables 2009 Coteaux d..
Les Copains d'Abord 2009 Loire..
Fee des Bulles 2009 Loire Chen..
Le Bon Petit Diable 2009 Anjou..
Vieilles Vignes 2008 Coteaux du..
Les Copines Aussi 2008 Loire G..
Le P'tit Blanc 2008 Anjou Chen..
Les Beaux Vins 2007 Anjou Caber..
Le P'tit Blanc 2007 Anjou Cheni..
Les Copains d'Abord 2007 Grosl..
Les Genêts 2006 Anjou Chen..
Rose 2006 Corbieres Cabernet Fr..
Fleurs d'Erables 2006 Coteaux d..
les Beaux Vins 2006 Anjou Caber..
Murmures 2005 Loire Chenin Blan..
Bulles d'Antan Coteaux du Layo..
|
