SstarWines

pawelpp (2008-07-06)
Kolor: jasnopomarañczowy, przezroczysty. Bukiet: Na pocz±tku bardzo dystyngowane po³±czenie aromatów owocowych, ziemistych, lekko zwierzêcych i perfumowego pi¿ma. Pó¼niej nuty s³odkie, ale niebeczkowe. Z kolej jakie¶ inne, zupe³nie nienachalne, delikatne perfumy, ale nie dla nastolatek, ani nie takie dla dojrza³ych pañ. Figi. Kora. Mo¿e cynamon. Jeszcze pó¼niej: ozon w powietrzu po majowej burzy. Aromaty kwiatowe. Z czasem elementy zwierzêce zupe³nie zanikaj±. Najpierw wino by³o jesienne, dominowa³ bukiet kory, przy ma³o wyczuwalnym aromacie owocowym. Pó¼niej wystêpuj± nuty tego samego rodzaju, tyle ¿e w „wy¿szych oktawach”. „Wy¿szy rejestr owocowy” to cytrusowo¶æ, do¶æ esencjonalna. Wino staje siê wiosenne. Zyskuje ¶wie¿o¶æ i lekko¶æ, tak jakby wchodzi³o w wy¿sz± muzyczn± oktawê. (Synestezja opisuj±ca rozwój aromatyczny wina pochodzi od Ewy.) Mo¿e najbardziej przekonuje mnie ta niesamowita ¶wie¿o¶æ i czysto¶æ bukietu, która ujawnia siê do¶æ ³atwo po jakim¶ czasie, nie tego mo¿na by³o siê spodziewaæ. Wra¿enie ¶wie¿o¶ci rocznego ró¿owego wina mia³em pij±c niezapomniane rivesaltes Reserve du Prieure R. Mounie 1955, które zaprezentowa³ parê lat temu Winersch. Smak: Ma jeszcze dobr± i ca³kowicie kompletn± strukturê. Wcale nie jest rachityczne. Moim zdaniem, co pó¼niej potwierdzi³a Ewa, zauwa¿alna jest wysoka kwasowo¶æ i byæ mo¿e jest to jak±¶ cech± staro¶ci (jako ¿e w za starym czerwonym winie nuta owocowa zanika najszybciej, pozostaje tylko kwas i czasem gorzki garbnik, je¿eli nie jest w stanie siê u³o¿yæ). Ewa podkre¶la³a, ¿e kwasowo¶æ ro¶nie w miarê postêpów degustacji, to czasem zdarza siê w ró¿nych m³odszych i starszych winach. Ca³kiem du¿y garbnik, wyczuwalny zw³aszcza na dzi±s³ach (w po³±czeniu z kwasowo¶ci±). Raczej surowe w smaku, choæ owocowo¶æ jeszcze jest nale¿yta – smak niezupe³nie dojrza³ych je¿yn. Czasem s³odkawe – stary, u³o¿ony garbnik - ale to nie dominuje. Alkohol niewyczuwalny. Równowaga dobra, ale raczej nieidealna. Pij±c to wino wcze¶niej mia³em wra¿enie znacznie lepszej równowagi. Lekka budowa i mocny smak. D³ugie, wyra¼ne i ³atwo nie przemijaj±ce. Bukiet jest chyba najlepszy z bukietów wszystkich znanych mi win czerwonych. Ewê i mnie zadziwi³a dobra struktura tego wina, obecne w nim garbnik i owocowo¶æ mimo podesz³ego wieku. ¦wietnie siê trzyma jak na swoje lata, czego i my sobie ¿yczymy. Kieliszki: Riedel Vinum 416/7 (Bourgogne), ≥18 °C. Butelka o nietypowej pojemno¶ci 720 ml by³a niedawno rekorkowana przez producenta tu¿ przed wystawieniem jej do sprzeda¿y. Na etykiecie podana jest apelacja DOC, w 1961 r. zapewne nie by³o jeszcze DOCG. Wino by³o degustowane z ca³ej butelki w najlepszych warunkach domowych 29 lutego 2008 r. (i wcze¶niej podczas degustacji Collegium Vini 22 wrze¶nia 2007 r.)

sstar&let (2008-08-17)
Kontretykieta nades³ana przez pawlapp.
wino6001#505

sstar&let (2009-03-20)
Wino dostêpne jest m.in. w sklepie wina.pl za bagatela 559PLN! @Wina

wino6001#4498

sstar (2010-10-07)
W Dionizosie jest kilka roczników Barolo od Borgogno. Jakby kto¶ nie kojarzy³ to s± to te tradycyjne Barolo poci±gniête japoñskim piórkiem w nieskoñczono¶æ;) Które by¶cie polecili? Riserva i Classico z 1998, a Storico z 2001.
wino6001#21226

troll (2010-10-07)
Borgogno kupiony przez Rivetti (tych od La Spinetta) ju¿ jaki¶ czas temu. Ceny id± w górê. Siedziba "odstrzelona".
wino6001#21229

sstar (2010-10-07)
Czemu siedziba odstrzelona? A to dobre wina s±? Czy te¿ to piórko mogê sobie...
wino6001#21231

sstar (2010-10-07)
Starsze roczniki maj± za¶ w Wina.pl: Riserva 1961 (opisany powy¿ej, pawelpp nigdy nie dawa³ ocen punktowych), 1974, 1978, 1989 oraz Storico Liste 2001 i Classico Riserva 2004.
wino6001#21233

mm (2011-05-22)

wino6001#29619

Wina Giacomo Borgogno e Fig..:
Liste Storico 2001 Barolo Nebb..
Classico Riserva 1998 Barolo N..
Riserva 1998 Barolo Nebbiolo
Riserva 1982 Barolo Nebbiolo
Riserva 1978 Barolo Nebbiolo
Riserva 1964 Barolo Nebbiolo
Riserva 1961 Barolo Nebbiolo
Riserva 1958 Barolo Nebbiolo