SstarWines

peyotl (2014-04-01)
Wino jest niezwyk³e. Osobne. A ja zdezorientowany. Od razu, po pierwszym ³yku, przyszed³ mi na my¶l Walter http://www.sstarwines.pl/sample.php?inc=note.php¬e=11849 , ale te¿ przebieg³ z ty³u g³owy cieñ czego¶ amforowatego od Gravnera (bo Ribolla ?). Jakby piæ w ca³kiem ciemno z zamkniêtymi oczami, mo¿na by wzi±æ je za czerwone. Utlenione, powiada WB, macerowane… http://winicjatywa.pl/2013/10/29/vini-e-affini-nowa-oferta-2013/ ale to nie za³atwia sprawy. Mo¿e jakby suszone morele podlaæ spirytusem, to co¶ w tym stylu by wysz³o? Ale morele musia³yby byæ te genialne, tureckie, suszone na s³oñcu, z Rodzynka w Opolu na targu. http://pierwszeprimo.blogspot.com/2013/11/rodzynek.html Signore Bressan, grazie tante.

Technical sheet: http://www.bressanwines.com/inglese/vini/white/SCHEDEPDFBIANCHI/carat-english_version.pdf


No tak. Skoro tak to robi±, to nie ma siê co dziwiæ. Czary mary.:
The grapes are de-stalked and brought to must by way of soft-pressing and racking under slow
maceration of the skins—a technique with frequent delestages. Then the mass is soft-pressed and poured. Only the “flower” of the must is poured, then fermented at a controlled temperature of 19-21°C (66-70F) by way of refrigeration for 20-25 days. The must is then poured again; part into barriques of 225 litre (59G) capacity and part in 2000 litre (528G) oak casks, both fermenting sur lie with daily batonnage for aproximately a year. The cuvees are then reunited into the final wine in 316 stainless steel tanks for other 2-3 months of ageing before being bottled. Groups of 500 bottles each are then placed into large chests and housed in thermally conditioned warehouses for successive ageing.


@Vini e Affini

star (2014-04-01)
Uzupe³ni³em cenê, za stron± importera (pralinka) id±c w ciemno, a Bressan podobno bêdzie kandydowa³ do Parlementu Europejskiego, jak chwali siê na swoim blogu.

„Wino pochodzi z jednej parceli o powierzchni 1,9 hektara, po³o¿onej na glebie ¿wirowej na pod³o¿u wapienno – gliniastym. Ekspozycja po³udniowa. Wiek winoro¶li wynosi 23 lata. Winnica nie jest nawo¿ona. Winogrona s± zbierane i selekcjonowane rêcznie. Moszcz poddawany jest krótkiej maceracji ze skórkami, a nastêpnie delikatnie t³oczony. Fermentacja przebiega w niskiej, kontrolowanej temperaturze. Wino dojrzewa w dêbowych beczkach (czê¶ciowo barriques, czê¶ciowo du¿e beczki o pojemno¶ci 2000l) przez 12 miesiêcy.
wino14970#50043

peyotl (2014-04-01)
To po polsku to p. Dyr. przet³umaczy³, czy gdzie¶ jest polski opis?
wino14970#50052

star (2014-04-01)
Zapralinkowa³em przecie¿ powy¿ej stronê Vini e Affini.
wino14970#50055

peyotl (2014-04-01)
No w³a¶nie, Peyotl, winna ¶lepota czy co...?


wino14970#50057

Wina Bressan:
2020 Venezia Giulia Schioppet..
2020 Venezia Giulia Schioppet..
2015 Venezia Giulia Schioppet..
2013 Venezia Giulia Schioppet..
2007 Venezia Giulia Schioppet..
2006 Friuli Schioppettino
Carat 2006 Venezia Giulia Toc..
Carat 2006 Venezia Giulia Toc..
Pignol 2001 Friuli Pignol