Note

Pera Manca Cartuxa 2008
Alentejo DOC
Portugalia
Arinto
Antao Vaz
Cena: 150
Alk: 13,50%
Kolor: cz
Ocena: 6
Nr 13735
www

star (2012-07-09)
Jak cz�owieka na czerwon� Pere Mank� nie sta�, to co robi? Bierze bia��! Mo�e inni si� nie zorientuj�, szczeg�lnie jak si� potem fotk� nieco podrasuje. Tym bardziej, �e cena resto 35E, a wielu ch�tnych do zrzutki;-) Na lotnisku o ile TPB dobrze je wyhaczy� za 42E w Lizbonie wi�c warto. No to zam�wili�my do tych grillowanych, spalonych nieco ka�amarnic, wi�c pocz�tkowo spalenizna z mocn� beczk� sobie nie radzi�a. Obozy by�y dwa. Ja z Ew�, �e s�abo. Znaczy, �e mog�o by by� lepiej. Kapka dowodzi� dru�yn� pod sztandarami: "Brak Ojca". Doszukiwa� si� mineralno�ci i takich tam, co w przypadku por�wnywanego do Rieslinga Arinto nie jest bez sensu. Rzeczywi�cie czeka� trzeba by�o: z prostej wanilki (francuska beczka), w kwiatowe nuty wesz�o i... po chwili znowu wysz�o, ale powr�ci�o. Za aromatyk� wi�c 7. Smakowo wi�cej w�tpliwo�ci. Najpierw opr�cz beczki i garbnika nic w nim z g��bi nie znalaz�em, ale jak si� zanurzy�em... i wynurzy�em to wino z�agodnia�o, ale tym razem nieco mia�kie si� sta�o. Kwasu nie ma, �ycia nie ma. Taka wersja beczkowego szardoneja mi si� skojarzy�a. Ocena smakowa z pogranicza 6. Nie wiem kt�rego! Kr�tko m�wi�c wino kontrowersyjne, wi�c dam sz�stk�, umywaj�c r�c�, po tej sutej kolacji. Dzi� Vinho Verde b�dziemy degustowa�. Dzi�ki naszemu gospodarzowi Manuelowi Maioralowi z Atlantiki, kt�remu ju� z g�ry za ten jeden dzie� serdecznie dzi�kuj�! PS. Ocena dla tego wina, za lat kilka mo�e do 7 wzrosn��! Z Porto targany w�tpliwo�ciami pozdrawia star;-) @Restauracja Campo Alegre, Porto

star (2021-07-24)
Inne iberico, kt�re lepsze?
wino13735#531428

zmi (2012-07-14)
Panowie, to ja mam propozycj�! U nas w sklepie, nie wiedzie� czemu na wystawie stoj� sobie 4 butelki (2 bia�e, 2 czerwone) bynajmniej nie najta�sze ale te� nie najdro�sze -widocznie czym� tam podpad�y, nie pami�tam dlaczego posz�y na straty.
Sklep co prawda klimatyzowany, ale na parapecie s�o�ce si�� rzeczy temperatur� podbija.
I teraz - pod koniec lata proponuj� komisyjnie ze dwie butelki otworzy� i sprawdzi� co si� tym winom sta�o :) Jako �e z sswines tylko jedna osoba zagl�da do sklepu (nie wierz�, �e reszcie nie chce si� przebija� przez Centrum, objazdami wok� budowy metra, p�niej ju� tylko most (dowolny), Modli�ska, Mechoffera i ju� po kilku mi�o sp�dzonych godzinach jest si� na miejscu... :D ) sugeruj� j� wyznaczy� na s�dziego. @Enoteca Nova

wino13735#42506

reuptake (2012-07-14)
tego dnia 32 to by�o na zewn�trz, wewn�trz zauwa�alnie cieplej. niestety, ostatnie pi�tra latem to koszmar.

ps. verde po 10 z� daje rad�
wino13735#42505

cerretalto (2012-07-13)
Star, to stawiam �mia�� tez�, �e butelka przechowana przez d�u�szy czas w wy�szej temperaturze mo�e skapcanie� lub nawet zamieni� si� w smrodek jak w niekt�rych biodynamach, z tym �e ju� na pewno si� nie "wyczy�ci" po s�ynnych 24 lub 48h ;-)

Dowody znajdziesz w piciu, ale je�li sam nie sprawdzisz, to pewnie nie uwierzysz :).

Parker kiedy� por�wna� 2 butelki - jedn� kr�tko przetrzyman� na poddaszu (bo zapomnia� o niej) z drug� z piwnicy. I twierdzi�, �e r�nice by�y du�e.
wino13735#42502

star (2012-07-13)
Wyobra�enie wyobra�eniami, a do�wiadczenie do�wiadczeniem. Proof of the pudding is in the eating. Ciekawe jest jak to dzia�a. W ko�cu mo�e to kolejna urban legend? No ale do ponoszenia ryzyka nikogo przymusi� nie mo�na, najlepiej jakby tam po prostu na wszelki wypadek by�o ch�odniej to rzecza jasna.
wino13735#42501

cerretalto (2012-07-13)
A co do baga�nika, to z winami tak przewo�onymi nie mia�em dotychczas problemu. W��cznie z winami przywiezionymi zaraz po wej�ciu do EU czyli latem 2004 i pitymi niedawno, zar�wno tanimi (5 euro) jak i dro�szymi. Ale w upale (30+) w og�le nie trzymam w aucie a w cieple (<30) staram si� trzyma� tak kr�tko jak to mo�liwe i nigdy na s�o�cu. Wi�c mam jakie� wyobra�enie co si� mo�e dzia� w upa�y w sklepie w nowatorskim kszta�cie baraku szklano-metalowego. Zw�aszcza �e kiedy� par� razy si� naci��em.
wino13735#42500

cerretalto (2012-07-13)
Star, jak dla mnie, to ludzie mog� sobie kupowa� wo�owin� na tatar z p�ki na konserwy, ale problem jest w tym, �e wielu ludzi nie zdaje sobie sprawy, �e winom zbyt wysoka temperatura szkodzi nie powoduj�c skutk�w jak ten tatar. No mo�e nie szkodzi a� tak bardzo je�li dodano tablic� konserwant�w chemicznych :).

Je�li jest tak jak opisa� Reuptake, to ja taki sklep omija�bym szerokim �ukiem, bo nie wiem czy 30-40 stopni zaszkodzi�o czy nie. Skoro w�a�ciciel uwa�a, �e mo�e dzia�a� niezgodnie z zasadami spotykanymi do�� powszechnie, to nie chc� sprawdza� za w�asne pieni�dze wp�yw temperatury na jego wina. Co innego gdy sklep jest murowany lub klimatyzowany i wida�, �e te lepsze wina s� przechowywane w ch�odzie.

Nie rozumiem tych kt�rzy promuj� zasad� typu "�yj i daj �y� innym - co mnie to obchodzi, �e inni si� nabior�", zw�aszcza w tak prostych i podstawowych sprawach. A co do "w 40 ci�zko mi uwierzy�", to trzeba wzi�� termometr i sprawdzi� :). Zreszt� to nie klient ma sprzedawcy udowadnia�, �e ma nieodpowiedni� temperatur� - m�dry sprzedawca sam pokazuje, �e ma odpowiedni� - na przyk�ad mo�na z�o�y� wizyt� w dobrym sklepie z cygarami :).

Wilgotno�� latem to nie jest w og�le problem - jest cz�sto powy�ej 50% a w ch�odniejszej piwniczce nawet 70%. Bez �adnych nawil�aczy, mokrych szmat itp. Po prostu bez �aski. Co innego zim� ;-).
wino13735#42499

star (2012-07-13)
Marek uchwyci� sedno. Rzeczywi�cie o to mi chodzi�o. A co do �rednio-wy�szych temperatur, to w Margaux z tego co pami�tam mieli ok. 20 stopni, ale przy wysokiej wilgotno�ci. Chodzi�o mi raczej o to, �e sama temperatura, s�dz�, �e raczej w wysoko�ci 30 stopni, bo w 40 ci�ko mi uwierzy�, na dni kilka, bo przecie� znowu ch�odno mamy, win tak od razu raczej nie popsuje. Co innego przegrzanie ich do jakiego� ekstremum, pami�tam baga�nikowe przygody Cerretalto. Szczeg�lnie, gdy s�o�ce bezpo�rednio na nie pada i jest to szampan.
wino13735#42491

reuptake (2012-07-13)
A propos warunk�w, to chyba �wiat�o bezpo�rednio tam nie pada�o na p�ki, przynajmniej o tej porze, ale poniewa� jest to przeszklony pawilon, to i tego nie wykluczam. By�o jak w szklarni i tyle: ostatnie pi�tro, dach si� nagrza� i efekt jest jaki jest. Pomy�la�em sobie, trudno, szarpn� si� na Soalheiro za siedem dych, ale jak zobaczy�em, �e od razu dostan� grza�ca, to zrezygnowa�em.

PS. W Auchan s� 4 etykiety verde w ok. 10 z� ;) Zamierzam si� z nimi zmierzy�. Dawno nie pi�em wina za 9 z�.
wino13735#42490

marek (2012-07-13)
@cerretalto
ja my�l� �e sstarowi chodzi�o o to �e przy wysokiej wilgotno�ci i wy�szej temperaturze korek nie wysycha tak jak przy wy�szej temperaturze i suchym powietrzu. Wy�sza temperatura dajmy na to 25-29 stopni w obu przypadkach dzia�a tak samo na wino ale wyschni�ty korek mo�e mie� dodatkowe negatywne znaczenie w procesie dojrzewania/starzenia. Kwestia bezpo�redniego s�o�ca jest zupe�nie inn� inszo�ci�.
wino13735#42489

zmi (2012-07-13)
Czyli co? Niepotrzebnie marzn� w 18 stopniach gdy na zewn�trz 29?!?!?!? :)
wino13735#42488

cerretalto (2012-07-13)
@Star "Temperatura o ile rzeczywi�cie to tam zalegaj� wina (nie maj� tam piwnicy) to d�ugoterminowo samo z�o, chyba, �e willgotno�� du�a."

To sobie przechowaj dro�sze butelki w klimacie tropikalnym i zobaczymy. Jak b�dziesz rozpowszechnia� tak� "wiedz�", to sklepy ch�tnie b�d� to pokazywa� klientom t�umacz�c, �e latem klima jest zupe�nie zb�dna, bo przecie� wilgotno�� "trzyma" na poziomie 50-60% a to wg portalu sstarwines.pl w zupe�no�ci wystarcza.

I dodaj do tego s�o�ce - bo skoro to nie piwnica, to pewnie ma okna...
wino13735#42486

star (2012-07-13)
Nie za�apa�em, �e to Atlantika sprzedaje Leclercowi. My�la�em, �e to jak z Biedr� i Miel�em, czyli r�ne kana�y dla Vallado. Nie zrozumia�em. Teraz rozumiem. Sorry.
wino13735#42485

reuptake (2012-07-13)
@star: to teraz ja si� gubi�, czy nie rozumiesz, nie chcesz zrozumie�, czy udajesz, �e nie rozumiesz? :)

"A przebitka 25% wzgl�dem hipermarket�w to i tak niez�y wynik dla importera." - jeszcze raz: Atlantika sprzedaje to Leklerkowi. Leclerc ma potem wino za 33 z�, a sklep firmowy Atlantiki za 41 z�.

Co do przechowywania, to akurat zdecydowanie nie "te" verde i nie w 40 stopniach (podejrzewam, ze zim� jest tam symetrycznie zimno).
wino13735#42484

Wina Cartuxa:
Pera Manca 2008 Alentejo Arint..

SstarWines

Articles

User login

Comments

OSstarWines

SstarQuiz

MovieSstars