SstarWines

star (2013-11-08)
O winnicy. Ze strony producenta.

Winnica Adoria jest prowadzona przez jej w³a¶ciciela, Mike’a Whitney i grupê wspó³pracowników. Mike urodzi³ siê w¶ród winnic Kalifornii, po czym przeprowadzi³ siê ze swoj± rodzin± do stanu Washington w czasie, gdy winnice tego stanu zaczyna³y byæ wyzwaniem dla kalifornijczyków w walce o tytu³ najlepszych winnic Ameryki. W 1995 roku zamieszka³ w Polsce. Jego przeznaczeniem by³o po³±czyæ mi³o¶æ do wina i wiedzê o nim z idealnymi warunkami po³udniowo-zachodniej Polski. Dlatego stworzy³ Winnicê Adoria.

Nieprzypadkowo wino Adoria jest okre¶lane przez ekspertów jako wino klasy ¶wiatowej. Wybrali¶my najwy¿szej jako¶ci szczepy winoro¶li Chardonnay, Pinot Noir i Reisling. Mike d³ugo poszukiwa³ idealnego miejsca na winnicê wspó³pracuj±c z uznanymi w ¶wiecie specjalistami w dziedzinie winiarstwa. Pó³tora roku i 300 odrzuconych lokalizacji pó¼niej znalaz³ odpowiednie miejsce – Zachowice. Rozpoczêli¶my budowê pierwszej w Polsce winnicy na ¶wiatowym poziomie. Zakupili¶my oryginalny projekt, wybudowali¶my winiarniê i sprowadzili¶my nowoczesne maszyny. Stworzenie winnicy i uprawa winoro¶li w kraju, w którym nie ma dobrej infrastruktury dla producentów wina jest niema³ym wyzwaniem. W Stanach Zjednoczonych wystarczy skorzystaæ z przewodnika „Wines and Vines”, aby znale¼æ dostawców i podwykonawców. Tutaj musieli¶my zaczynaæ od zera, co oznacza³o podró¿e po ca³ej Europie i spotkania z dostawcami sadzonek winoro¶li oraz urz±dzeñ do produkcji wina.

„Zdecydowanie nie dokona³em tego sam”- mówi Mike Whitney - „Mia³em szczê¶cie pracowaæ ze wspania³ym zespo³em najwy¿szej klasy specjalistów – miêdzy innymi z konsultantami z Oregon State University ze Stanów Zjednoczonych, z Uniwersytetu w Sienie w Toskanii, a tak¿e ze ekspertami i dostawcami z W³och, Niemiec, Francji, Portugalii oraz Stanów Zjednoczonych. Otrzyma³em tak¿e wsparcie od lokalnego zespo³u projektantów i podwykonawców, dziêki którym zosta³a wybudowana pierwsza nowoczesna polska winiarnia.”

Do¶wiadczenie nauczy³o Mike’a, ¿e warunkiem powstania dobrego wina jest stworzenie dobrej winnicy. Winnica Adoria to po³±czenie tradycyjnych technik uprawy winoro¶li i produkcji wina z najnowsz± technologi±. Je¶li przyjedziesz do Adorii, zobaczysz, ¿e nasze wina le¿akuj± w dêbowych beczkach obok których stoj± najnowocze¶niejsze urz±dzenia do produkcji.
wino10636#48936

star (2012-04-19)
Krzysztof Dobry³ko dobrze ocenia wina i w szczególno¶ci nowy 2010 rocznik Pinota z Winnicy Adoria, zaprezentowanego przez ich dystrybutora czyli Centrum Wina: Trzy wina ze ¶l±skich winnic Adorii dobrze zaprezentowa³y siê na tle bardziej uznanych marek, a Pinot Noir 2010 by³o lekkie, finezyjne i aromatycznie typowe dla trudnej burgundzkiej odmiany. Tak udane wino z m³odych krzewów, w trudnym, deszczowym roczniku pozwala mieæ nadziejê na dobre ¶l±skie pinoty w nastêpnych latach.
wino10636#40293

star (2011-11-15)
Czerwone czy bia³e? Tym razem bia³e! Pijemy w Winny Wtorek Rieslinga z Winnicy Adoria. Cytrusy i morele, kwasowo¶æ wcale nie nordycka, ale finezja po stronie wodnisto¶ci zdaje siê, ¿e rozczarowa³y autora bloga.
wino10636#35957

star (2011-01-19)
Logo Adorii pasuje do Deowej (jakbym to ju¿ kiedy¶ s³ysza³) maksymy: Yes we can!
wino10636#25104

mikpaw (2011-01-16)
Wywiad z w³a¶cicielem.
wino10636#24977

star (2010-11-28)
Rioja, jak ju¿ odezwa³e¶ siê (rzadko Ci siê zdarza, a wiem, ¿e czytujesz;) to mo¿e przedstawisz siê w w±tku Moje Pierwsze Wino;)? Oczywi¶cie o ile tego jeszcze nie zrobi³e¶. Pzdr!
wino10636#23125

rioja (2010-11-28)
Kieliszki INAO jak najbardziej dostêpne u nas! W sklepie internetowym AkcesoriadoWina.pl A sam Pinot Noir Adorii smakowa³ mi choæ faktycznie Lot 21 lepszy:)
wino10636#23122

star (2010-11-28)
Przy jedzeniu wino wyra¼nie zyskuje. Podobne jest do Pinota od Huby Szeremleya. Nawet jaki¶ cieñ owocu siê pojawia, choæ to raczej ziemiste takie wino. Kwasowo¶æ i lekki garbnik, po dekantacji pije siê je nadzwyczaj dobrze. Jednak przydrogo! Pinot od Huby 1/3 ceny kosztuje!
wino10636#23120

star (2010-11-25)
Mo¿e Sanepid czy inna jaka¶ kontrola? Mówi³, ¿e w³a¶nie mia³ 29t± kontrolê w tym roku. Nawet przyje¿d¿aj± z innych okolic, gdzie nie maj± winnic:)
wino10636#23047

deo (2010-11-25)
Rozmawiali¶my na migi. O ile dobrze zrozumia³em, na fotce Mike w³a¶nie pokazuje, gdzie sta³o ZOMO.
wino10636#23045

star (2010-11-25)
Rozmawia³e¶ z Mike'iem po polsku czy amerykañsku/angielsku? Mo¿e którym¶ z tych jêzyków s³abiej w³adasz Deo?
wino10636#23043

star (2010-11-25)
Gewurz to chyba dobry trop, co pokaza³ Weso³y. A jakby kto¶ jeszcze musuj±ce robi³ z odrobin± gewurza to ju¿ zupe³nie fajnie by by³o:)
wino10636#23041

deo (2010-11-25)
I we¼ zrozum tu Amerykañców. Nie sadzi Grunera ani Milerki, bo mu "wina nie smakuj±", a sadzi Bacchusa i jakie¶ Scheurebe. Krejzol.
wino10636#23040

star (2010-11-25)
Uprawia, ale eskperymentalnie. Na koñcu winnicy, na górce, tam gdzie Gewurz i tam gdzie w³a¶nie siê kierujecie na fotce. Ale chyba eksperyment siê nie uda³. 11g kwasu na 1l przy zupe³nie ¶ladowym cukrze resztkowym (dziesi±te czê¶ci grama) to jest hardcore. W przysz³o¶ci Riesling i Pinot tam bêdzie. Scheurebe kaputt.
wino10636#23031

Wina Winnica Adoria:
Rose 2012 Dolny ¦l±sk, Dolina..
Adoria Vineyards 2011 Dolny ¦l..
Adoria Vineyards 2010 Dolny ¦l..
Adoria Vineyards 2010 Dolny ¦l..
Adoria Vineyards 2008 Dolny ¦l..