Cabernet Sauvignon Dalla Valle 1994
Napa Valley
USA
CS 91% CF 9%
Alk: 13,50%
Kolor: cz
Ocena: 8
Nr 15746
www
|  | marek (2015-12-10) 
Najpierw krótki wstêp.
W 2003 roku po¿yczy³em do znajomego bodaj¿e IV tom Win ¦wiata autorstwa Parkera. Zaczytywa³em sie wtedy w notkach degustacyjnych win kalifornijskich z po³owy lat 90-tych, z³otego okresu czyli mniej wiecej lat 94-95-96-97 .
Pamiêtam ten niek³amany podziw i entuzjazm bij±cy z notek Parkera dla takich kalifornijskich producentów win jak Araujo, Bryant, Colgin, Dalla Valle, Harlan, Screaming Eagle. To wszystko to nowa fala winiarstwa kalifornijskiego , która wybi³a siê dzieki entuzjastycznym notkom Parkera na pocz±tku lat 90-tych. Od 2003 marzy³em ¿eby spróbowaæ win od tych wy¿ej producentów, którzy zepchnêli w cieñ pod wzglêdem marketingowo/medialnym wina od tzw klasycznych producentów jak Mondavi Reserve, Beringer Private Reserve, Phelps Insignia, Heitz Martha's Vinyard, Grgich Cellars, Stags Leap Cellars, Diamond Creek czy Caymus Special Selection.
Kiedy nadarzy³a siê okazja kupna Dalla Valle 1994 nie waha³em sie ani chwili i po prostu kupi³em. Chyba nie ma nic lepszego ni¿ realizacja marzeñ, równie¿ w winnym hobby. W koñcu jak d³ugo mo¿na kupowaæ wina w Biedronce, Lidlu, Carrefour czy Leclerc?
Jakie jest to wino?
Przede wszystkim odetchn±³em z ulg± gdy okaza³o sie ¿e to 20 letnie wino nie jest ani korkowe ani zepsute za to dojrza³o fantastycznie.
Kolor prawie czarny, nieprze¼roczysty , w zapachu s³odkie czerwone owoce jak truskawka, malina, czerwona porzeczka. W smaku ¶wietna struktura, wino jednak nie ma takiego s³odkiego posmaku jak Caymus Special Selection 97, braku mu równie¿ charakterystycznej dla Bordeaux nuty ziemisto¶ci. Za to ma elegancki dystyngowany styl, symetriê i znakomit± d³ugo¶æ w lekko wytrawnej koñcówce. ¦wietne wino do jedzenia, przypomina³o mi bardziej Diamond Creek 94 i 97 ni¿ Caymus 97 czy Mondavi Reserve 01.
Ogólnie 95 pkt
Takie wina moim zdaniem najlepiej piæ do grillowanej wo³owiny, pieczonych ziemniaczków i sa³atki z selera. Niebo w gêbie ;-) @zakup w³asny marek (2015-12-10)
kontretykieta
wino15746#527707  marek (2015-12-10)
wino15746#527708  star (2015-12-10)
Rocznik 1997 to hedonizm w czystej formie, mi³o wspominam Trinchero.
wino15746#527710  Robert M. Parker, Jr. (1999) (2015-12-11)
@Marek
Cabernet Sauvignon 1994, które pi³em z przyjemno¶ci±, pomimo ¿e by³o jeszcze nierozwiniête, posiada³o dobrze zbudowan±, wielowarstwow± osobowo¶æ, obfito¶æ taniny i dostatecznie bogat± nutê owocow± czarnej porzeczki i ¶liwki, by zrównowa¿yæ aspekty strukturalne. Nieprzejrzy¶cie purpurowe, z wysok± zawarto¶ci± taniny, intensywne, ze wspaniale uwarstwion± nut± owocow±, szczyt mo¿liwo¶ci osi±gnê³o w latach 2003 – 2005 po dojrzewaniu w piwnicy, a ¿yæ bêdzie jeszcze cztery do dziewiêciu lat. <!--deleted by admin--> Maya 1994 i tak by³a lepsza.
wino15746#527712 star (2015-12-11)
Marku, a ile kosztowa³o Ciê takie cudo? No i ile obecnie kosztuje, ¿e z ciekawo¶ci zapytam.
wino15746#527713 marek (2016-05-26)
mapa Oakville, Dalla Valle zaznaczono numerem 6
wino15746#528288  star (2016-05-28)
Z dedykacj± dla Marka, gdyñskie Vinegre.pl
wino15746#528297  star (2021-05-09)
Martha Vineyard (pralinka)
wino15746#531340 
Wina Dalla Valle:
Cabernet Sauvignon 1994 Napa V..
|
